餐厅必点的家庭版锦什菜肴(在家也能做)
TIPS:本文共有 699 个字,阅读大概需要 2 分钟。
色香味俱全,好吃又有食欲,希望每天都能善待自己,喜欢的家人们多多关照
By 万家灯火厨房
用料
马鲛鱼饼 100克瘦肉 50克鲜肉肠 1根青瓜 半条洋葱 半个红灯笼椒 1个木耳 3个葱 1根香菜 1颗葱 1根鸡精 适量白砂糖 适量耗油 适量淀粉 小半勺盐 适量清水 半碗
做法步骤
1、准备食材,木耳泡开,忘记放葱和香菜
2、马鲛鱼饼切成这样厚度,改刀十字,可用牙签在上面戳几个孔,更加吸收酱汁
3、洋葱切成2部分,块状和颗粒状,注意:块状洋葱用盐水泡洗一遍,避免吃了出现尴尬,呵呵
4、洗好,切好食材备用,葱和香菜切末,青瓜切片,红灯笼椒切块状,猪肉用淀粉腌制一下
5、开火烘干锅里水,避免溅到烫伤,必须注意
6、放入大蒜末,葱末,香菜末,洋葱末下去爆香
7、放入马鲛鱼饼,小火煎到表面金黄色,夹出备用
8、捞出爆香残渣,留下油
9、中火,倒入猪肉翻炒一下,大概十来秒左右
10、放入鲜肉肠,翻炒一下,使肉质更结实些
11、倒入红灯笼椒,青瓜,木耳,翻炒一下,这时由猪肉有淀粉,可加入少些清水,避免粘锅糊了
12、翻炒大概1~2分钟,放入马鲛鱼块,一起翻炒
13、倒入洋葱,继续翻炒开,洋葱最后放,避免洋葱太熟,别其他菜多去辛辣感觉
14、把剩下水倒进去,闷煮2分钟
15、放入盐,白糖,鸡精,耗油,加入花生油,出锅
16、产品,酱汁拌饭,保你多吃1碗饭
小贴士
1,可放入胡椒粉或者几颗花椒爆炒,我吃不了辣,尴尬2,用虾代替猪肉,鲜度更上一层楼3,洋葱块不宜太熟,记得用盐水泡洗一次,避免尴尬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
如果觉得《餐厅必点的家庭版锦什菜肴(在家也能做)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!