白菜叶裹上肉馅上锅蒸 一层比一层美味（老做法教你）

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白菜叶裹上肉馅上锅蒸，一层比一层美味，老做法教你。

大家好，我是风雨彩虹。鼠年马上就过去，迎来了新的一年，2021年牛年的到来。在新的一年里，我在这里给大家送福袋，祝福所有的亲们，牛年大吉、吉祥如意。同时祝福大家。牛年多多发财、财源滚滚、财源广进、身体健康、吃嘛嘛香。在这新年即将到来之时，我今天和大家分享一款，新年餐桌上寓意着吉祥。也是朋友来倍有面的一道菜。这道菜经济又实惠，食材都是我们大家经常吃的食材。寓意着新年，百财、百旺、百富、下面就介绍我们的食材。

制作材料：猪肉馅300克、白菜叶100克、木耳30克、香菜一小把、葱半根、姜一小块、生抽10毫升、蚝油5毫升、五香粉2克、盐1克、鸡精2克、糖2克、玉米淀粉3克、油适量。

操作步骤：

1、我们首先把木耳提前5个小时左右泡上，把木耳泡开，清洗干净备用。

2、选择白菜，最好是大一点的娃娃菜，娃娃菜的叶子大小合适。把菜洗净只用白菜叶子，菜帮留着其它用。如果是大白菜，就把菜叶分两半用。锅中加水放点盐，把水烧开放入菜叶，这样菜叶颜色好看。焯水十几秒就可以，看菜叶变软，菜叶的褶皱都开了，捞出过冷水沥干水分备用。利用锅中的开水，把木耳焯水两分钟，捞出过冷水切碎备用。

3、买香菜要挑选香菜梗长一点的，这里只需用香菜梗。把香菜洗净摘去菜叶，香菜梗用锅里的开水烫一下，使菜梗变软不容易折断就可以，捞出过冷水备用

4、我们现在调一下馅料，我是提前切好的肉末。肉末喜欢吃香一点的可以选择五花肉，这个可以自己选择。切点葱花、姜末放在肉馅里。在放入生抽、蚝油、五香粉、盐、鸡精、切碎的木耳。加入适量的油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用。

5、把娃娃菜叶展开，放入肉馅，用手整理一下，菜叶往外散开成花形布袋状，所以我们就叫它福袋。然后在上端用香菜梗系上扣，这样一个完整福袋形状就形成了。

6、锅中加入水烧开，做好的百财福袋花放在盘子里。大火烧开之后转中火，上气开始计算时间蒸十二分钟左右。

7、蒸好直接拿出，盘子里的汤汁倒入锅中，如果汤汁不够用可以加一点水。烧开放点生抽调一下味和颜色，最后淋入水淀粉勾芡，汤汁黏稠倒入盘子福袋花上，使之更好吃。我们的百财福袋花就做好了，过年的时候家里来客人是不是特有面啊。好吃又好看的，而且又特别省钱啊。

百财迎春福袋，富贵花开小贴士：

1、亲们，在选择白菜最好是娃娃菜，叶子大小合适。

2、白菜叶子，亲们可以用开水烫一下，这样是为了防止碎。

3、香菜梗选择长一点的，也需要烫一下，可以防止折断。

各位亲们，提前祝福大家新快乐，谢谢各位亲们的支持和鼓励谢谢大家。还有，原创不易，老太太我今年快70岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也期待各位亲们，多提宝贵的建议，我们共同进步，希望各位亲们点个关注吧，拜谢。请盗文的亲们高抬贵手，老太太做个视频不容易，给老人点生存空间，多谢多谢了。

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