立冬到了(有跟喜欢的人一起喝汤进补吗)
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哈喽,大家好~我是饭桶嘻嘻
昨天就是立冬了,不知道大家有没有进补呢?
立冬节气的到来,代表着我国冬天的开始,气温也会逐渐降低。虽然在广东的我现在依然可以短裤短袖,但早晚也逐渐感受到了微微凉意。
立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一。立,为开始之意,立冬便表示冬季的开始。日期为每年公历的11月6日-8日之间。 立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。在南方,人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在北方,人们爱吃饺子。
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,立冬是进补的好时机。“药补不如食补”,食补在冬季调养中尤为重要。
立冬你们都有哪些习俗呢?
据我所知,在北方主要是吃饺子,而在我们南方,特别是广东地区,许多人都会煲汤喝。
○人参乌鸡汤
面对冬寒,一碗人参乌鸡汤会给你带来一冬天的温暖。
准备人参,红枣,乌鸡(或老母鸡),盐,姜片,胡椒粒
鸡肉先入沸水锅焯一下,除去血水后捞出备用,食材清洗干净,然后一起放入炖锅加入适量清水炖煮至鸡肉熟烂,最后加点盐调味即可。
鸡肉性温,味甘,主治脾胃阳气虚弱,饮食减少,人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智。要注意的是,喝完人参乌鸡汤后,不能立即使用萝卜,辣椒,饮茶等。
○萝卜羊肉汤
准备萝卜,羊肉,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
羊肉先入沸水锅焯一下,除去血水然后捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。先将羊肉、葱、姜放入锅内,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味即成。
羊肉既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用。要注意的是,萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食。
立冬进补有哪些需要注意的呢?
1.立冬养生要注意,不宜盲目进补,最好根据自身的体质和症状来对症滋补,以免一次性的滋补过盛,导致身体不适。
2、立冬养生也要注意多吃蔬菜,很多人会在冬季的时候“储存脂肪”,而减少蔬菜的摄入,但是冬季不吃蔬菜容易导致便秘、上火、口腔溃疡等不良症状,不利于身体健康,所以立冬滋补最好还是饮食均衡,不要偏食。
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