奥运健儿的有机饮食 最健康的饮食（普通人也受用）

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随着东京奥运会闭幕式的结束，中国摘得38金，位居奖牌榜第二，除了像张继科这样的老健将，又出现了更多的新面孔，像全红婵、侯志慧。近日运动健儿们载誉而归，全国又掀起了一波狂追奥运明星的热潮！

参加本次东京奥运会女子49公斤级举重比赛运动员是中国举重梦之队队员、来自湖南师范大学的侯志慧。经过激烈角逐，不负众望，侯志慧以210公斤的总成绩夺得女子49公斤级举重金牌！这是中国举重梦之队在东京奥运会的首金！也是湖南在东京奥运会的首金！

这些运动员们以优异的表现向人们传递健康的理念，这不仅得益于他们傲人的天赋，更取决于长年累月的训练和要求极为严格的有机健康饮食。

“如果没有适当的营养，体育成绩就会受到影响，有时甚至根本不可能实现突破。”

运动员在运动的时候，机体代谢水平升高，热能消耗增加，激素效应、酶反应过程活跃，大量酸性代谢废物产生并堆积在体内，机体内环境受到破坏。想要排出废物，就必须在饮食上下功夫。因此，运动员饮食搭配必须要尤其重视！

运动员的6大健康饮食原则

1.正确选择食物、合理烹调加工

选择正确的食物是关键，运动员对各种营养素的需求由运动项目的强度和身体条件决定。尤其要强调蛋白质治疗，蛋白质摄取不足有可能引起运动性贫血，选择的食物还要注意营养，要选择有营养、易消化、符合运动员要求的食物，主食要多样化，不要过于精细。烹调时尽量保持食物的营养，注意色、香、味，增进食欲。

2.高热能饮食

为了减轻运动员的肠胃负担，尽量选取体积小、重量轻的食品，来获取更多的热能供给，一般不宜超过2500克。

3.充足的维生素

维生素是生命和代谢调节不可缺少的营养素，维生素缺乏会造成机体活动能力减弱、抵抗力降低，运动能力下降。运动时代谢旺盛、激素水平增高、排汗增加，对维生素需要量因项目不同而不同。一般耐力项目对维生素B1、C需要量较大。如果蔬菜水果供应充足，则另需补充维生素，如此还会引起慢性胃肠疾病。

4.饮食多样化

这一原则的提出，一是为了运动员胃口的需要，二是为了获取充分营养的需要。也就是说，这样有助于运动员避免偏食、挑食的不良饮食习惯。当然，在多样化的前提下，如果没有食物良好的色、香、味的配合，没有合理、适当的营养素的搭配，多样化的目的是达不到的，并且会因营养摄入不足而影响身体。这里所说的多样化是在良好的色、香、味和“营养”的前提下的多样化饮食。

5.少食多餐

少食多餐是为了减轻运动员的肠胃负担，为了适应高强度运动的要求，也是为了及时补充各种体内因运动而耗费的营养。如果少餐多食，会给肠胃增加负担，从而影响运动员的身心状态，对运动水平的发挥、运动成绩的提高及以后体能的恢复都是有害无益的。

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