乌鸡不用煲汤 这样蒸着吃（肉质松软 比做汤更美味 操作更简便）

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有一阵子没买鸡吃了，还是有点想念鸡肉的味道了。中午买了半只乌鸡，再配上家里储存的茶树菇，没开始做菜，就好像闻到香喷喷的鸡肉味了。

材料：乌鸡半只、茶树菇、生姜、大蒜、辣椒

做法及步骤：

第1步，将茶树菇选干净，去杂质，置热水中浸泡

第2步，将乌鸡洗干净，切成小块

第3步，将红辣椒切成丝、生姜、大蒜切片、

第4步，将泡软的茶树菇洗干净，备用

第5步，起锅烧热，依次倒入乌鸡、辣椒、大蒜、生姜

第6步，撒上适量盐，炒匀煨锅，炒香装盘

第7步，放入蒸锅内，大火烧开，再改用中火蒸20分钟

第8步，出锅上桌。

香喷喷的乌鸡，肉质松软而不烂，又下饭。

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