用它做汤鲜美营养又滋补 女生常喝皮肤更水灵（秋季干燥要常喝哦）

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常听老一辈人说“秋季一碗汤，不用医生帮”。

一场大雨过后气温明显降低了很多，秋季是一个天气变化很快的季节，凉爽的秋风吹过，空气也变得很干燥，在这段时间里人体很容易流失水分，肠胃都会受到一定的影响，长久之后皮肤会变色干燥、粗糙，所以，在秋季一定要多喝汤，不仅可以及时给身体补充缺失的水分，还可以补充各种营养和体力。

小时候每到秋冬季节，爸爸总是会在餐桌上加一碗汤，嘴里也会念叨着“秋季一碗汤，不用医生帮。”虽然那时候我并不懂得是什么道理，但是每每喝完汤，身体总是特别的舒服。现在当凉爽的秋风吹来时，我也会给家人端上一碗汤，让家人舒舒服服地度过干燥的秋季。今天跟大家分享用丝瓜做的汤，丝瓜不仅营养丰富，也被称为“美容瓜”，用丝瓜做的汤不仅营养，还特别鲜美，尤其是女是一定要常喝，会使皮肤更加水灵哦！

& 鲜美的丝瓜鸡蛋汤 &

所需食材：丝瓜 1根、鸡蛋 2个、虾皮 适量、胡萝卜 3片、食盐 适量、蚝油 半勺、胡椒粉 适量、料酒 少许

1，首先准备好所需要的食材，丝瓜、胡萝卜、鸡蛋和虾皮，如上图所示。

2，接着我们来做进一步的准备，用刮皮刀把丝瓜的外皮刮掉，洗净后再切成小一些的滚刀块儿；胡萝卜去皮切成小粒，也可以切成薄片；鸡蛋打散装入碗中，加入少许料酒和一点点食盐搅拌均匀备用；我用的虾皮是免洗的，直接装碗中备用就行，如上图所示。

3，为了防止丝瓜氧化发黑，我们把切好的丝瓜放入大碗中，再加入没过丝瓜的水浸泡备用，如上图所示。

4，接着起锅加入适量的玉米油，油热后再倒入蛋液，先不要去搅动它，等蛋液底部定型后再用筷子将凝固的部分轻轻地拨到一旁，还没有凝固的部分很自然地就流下来了，如此反复操作几次，蛋液也就被炒成大块儿的了，再盛出备用，如上图所示。

5，再把胡萝卜块和虾皮放入锅中，用小火煸炒至虾皮微微变黄（请忽略图上锅的颜色，因为炒鸡蛋的锅出了点小问题，我换了只锅用），如上图所示。

6，然后再把丝瓜块沥干水分后放入锅中，翻炒至丝瓜微微变软，如上图所示。

7，再加入适量的开水转中小火咕嘟2分钟，开水的量就是汤的总量，可多可少，自行选择就好，如上图所示。

8，接着把炒好的鸡蛋放入汤中，用锅铲铲成小块儿，然后开始调味，依次加入适量的食盐、蚝油、胡椒粉翻炒均匀，如上图所示。

9，调味料与汤汁搅拌均匀后就可以关火盛出了，这碗汤十分鲜美可口，清淡不油腻，特别适合在干燥的秋季给身体补充流失的水分和营养，同时又能给身体补充钙质，也非常适合大多数人的口味，喜欢的小伙伴快试试吧！

& 微笑的碎碎念 &

1，鸡蛋中加入少许料酒再搅打均匀，可以有效地去除鸡蛋含有的蛋腥味，加入一点盐也可以给鸡蛋增加一点底味，使鸡蛋炒制后更香浓。

2，虾皮略微煸炒一下更鲜香，不喜欢也可以直接放入汤汁中。

厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。

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