吃得刚刚好 才是最大的口福（燕麦亚麻籽欧包它做到了）

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一日之计在于晨，早餐一定要吃得好又营养，重质不一定重量。忙碌的一上午工作质量就靠你的早餐来做支持。

中国人一向习惯早餐煮锅粥配点酱菜，清淡有，营养有所欠缺些，不是说粥不养人，而是一大早准备粥以外的菜肴比较费事，早上大伙都是分秒必争呀！

西式面包、牛奶或咖啡外加水果、鸡蛋，论营养足够了，最主要是方便简单，还能利用小家电或一家人分工合作，各自发一点点时间就能搞定啦！

而早餐中的主食面包，外购不是错，香甜可口，确实好吃，而当你玩了面粉后，才知道，精制面粉与精大米，同样有个毛病，就是太“精细”了，把粮食里的“粗糙”完全磨没了，连宝贵的纤维也付诸流水。

找回“粮”心是为什么？ 据专家说，这些粮食的纤维对身体十分友好，可以耐消化，饱足感够，不会吃到过量引起身体负担，难怪以前对白又白的精粮奉为上品，身体也像喝水也会胖似的。有粗细粮搭配，也能健康不挨饿，达到不发胖的效果。

了解“粮心”让我迷上欧包。爱喝咖啡的我，担心牛奶喝不够，做欧包里坚决“不放水” 改加牛奶。小麦粉里加了燕麦片、亚麻籽，粗细粮搭配(也可说是面包预拌粉),这款面粉符合城市节奏快的你，只要按比例加水或牛奶，也能烤出欧包来。

做欧包，有没有揉出手套膜不强求，只要给它充分舒展空间。几乎个个都不错的表现。前一天做好的欧包，隔天早上，要不要复烤，看个人口感追求，个人喜欢复烤后，外表有脆脆的酥香口感。

关于加水与加牛奶做出的欧包，差别不太明显，加了牛奶，多了一点奶香，挺不错吃的。配上一杯手冲浅烘咖啡、水果、水煮蛋，简单方便的早餐在等你来撩。

***特别提醒小伙伴，这种粗细粮欧包，可以比白面吃的少一些，它十分耐饿，营养高，吃过量会“月半”

亚麻籽燕麦片欧包

〈材料购买〉

燕麦欧包面粉(这种面粉为预拌粉，比较替咱们省事)、牛奶、烘焙纸

****也可用面包粉、即食燕麦片、亚麻籽、酵母、盐

欧包面粉300克倒进牛奶180克，用刮刀拌匀。盖上盖子发酵3~40分钟。

发酵后取出，在案板上拍一拍，去掉空气，相互折叠，再放进盆中发酵20分钟。取出查看，有一点手套膜出现。

倒出面团，小心搓揉成两头尖尖，肚子浑圆的橄榄形状。移至烘焙纸上发至两倍大。

撒上干面粉，用刀片划几刀。

***台上一分钟，台下十年功，看别人划的欧包都那么美美哒，于是乎几天天练手做，就为了割欧包表面划刀，听说有“耳朵”才漂亮，这次又让我失望，没“耳朵”真想跟外卖小哥借他头盔的兔耳朵。

这回不用其他辅助工作,只把烤盘提高一格,用200度预热10分钟,烤25~30分钟。

***烤好后的烘焙纸上被欧包烙印出的图样还蛮有古典味道来。

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