潮汕人爱喝的粥与其他粥有什么区别（早餐午餐夜宵都离不开它）

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糜为粥也。

潮汕的人们都爱喝粥。

每天早上必要喝上一碗暖暖的白糜，以暖胃。

但是今天要给大家分享的并不是白粥，而是——香粥。

蟹粥 推荐指数：★★★★

一提起香粥，首先想到的就是潮汕最出名的砂锅蟹粥。蟹味鲜，粥粒饱满，一口含入，鲜鲜咸咸的。如同坐在海边的石块上，脚丫在海水中轻荡一般，柔柔糯糯的触感，闭上眼睛便可感受着满面海风轻抚，一口气吸进鲜咸的海味。

不仅如此，蟹的鲜香也是让人进入另一个天堂，仿佛置身于金碧辉煌的宫殿里，眼前摆满琳琅满目的大餐，一张口便能“大吃一斤”。啃着威猛无比的蟹钳，吸吮着营养丰富的蟹肉，小小的满足感，足以填满这一刻的享受。

鱿鱼粥 推荐指数：★★★★★

如果说蟹粥是新鲜，那么鱿鱼粥便是极鲜。相比新鲜的蟹，干鱿鱼片蕴藏着时间的鲜味。干鱿鱼片剪丝，撒进粥里，慢慢地熬，熬出海的味道。出锅前撒上冬菜和葱花。一碗简简单单的鱿鱼粥就做好了。其做法简单，味道也是简单的鲜。清清淡淡的，就如小船摇于河上，穿梭在水乡之中。因为鱿鱼片已经剪成了丝，所以吃起来并不困难。很适合不喜咀嚼或不便咀嚼的人们哦。此外，在经历一个多小时车马人流塞得满满，堵堵堵堵堵到好心情全无的下班之路后，不如来上一碗能消解疲劳的鱿鱼粥，既暖胃又暖心，吃得饱饱之余啥烦恼都没有了。

番薯粥 推荐指数：★★★★

番薯粥配咸菜，老一辈的人最喜爱的早餐。最初听到这个吃法的时候，我还有点不相信。一直认为烤番薯才是番薯的最有价值的做法，直到有一次吃到了番薯粥，才发现，番薯粥才是番薯的归途。烤番薯吃起来很容易噎到，但番薯粥吃起来吞咽顺畅。甜甜糯糯，暖入喉咙。况且番薯粥配咸菜，真的是好吃到飞起！番薯的甜味带动了粥的味道，番薯粥一反潮汕粥的以”鲜“为主，因香甜可口成为了潮汕香粥之一。

众所周知，番薯具有通便的效果，所以番薯粥对于不爱吃干巴巴的烤番薯，又患有便秘的人来说，也算是一道重新认识番薯的美食。

牛肉粥 推荐指数：★★★★★

牛肉粥虽其貌不扬，但其口感却是一流的丰富。对于喜爱牛肉的潮汕人来说，牛肉不仅仅只用于火锅，还用于汤面、炒菜、煮粥等。牛肉粥就是其中的一个产物。不得不让人感叹的是，牛肉不管什么做法，都很百搭。火锅时以一挡十，汤面时充当配角，炒则多汁，煮则嫩滑。爽滑的牛肉不仅好吃美味，还因其能缓解产妇产后水肿、益气血等情况，更受人喜爱。

不知道有多少人也有这样的记忆？——小时候不喜吃没有味道的白饭白粥，妈妈就会变着法子煮各种各样的炒饭香糜。于是香粥也就成了童年的记忆之一。

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