晒我家三伏天早餐 不精致但营养味道棒（花钱不多 比早餐店丰盛）

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今天是七月的最后一天，我翻看了这个月的早餐记录，每天都很用心地给家人做早餐，虽然早餐的主食都是很常见的面食，做起来都不难，但早餐品种多样，搭配了早餐饮品、水果和坚果等，这些早餐都是家人爱吃的。下面分享一下七月最后一周的早餐。

第一款早餐有花生酱鸡蛋三文治、红豆薏米糊、红火龙果和牛奶拌奇亚籽酸奶燕麦片。我家人很喜欢三文治，花生酱三文治是做得比较多的一款三文治，准备6片吐司，两只鸡蛋打发均匀，吐司上涂抹花生酱，有花生酱的吐司片夹在一起，吐司片放入蛋液，让吐司两面沾满蛋液，用三文治机烘烤3分钟就做好一块了。烘烤好的花生酱三文治可以整块，也可以切小块方便食用。

夏天天气闷热又潮湿，多吃点红豆薏米可以健脾胃祛湿气，红豆薏米糊用了50克红豆、30克薏米和500毫升水，用破壁机制作米糊功能键，30分钟就可以做好了。如果喜欢吃甜的，可以放少许冰糖。

第二款早餐有山药馒头、山药牛奶、水煮鸡蛋、蒸红薯、西瓜和坚果果干。我丈夫早餐最爱用牛奶拌奇亚籽酸奶燕麦片，而我自己喜欢每天喝不同的早餐饮品。我把山药和红薯一起蒸熟，蒸熟的山药去皮切小块，山药块和300毫升牛奶放入破壁机，用破壁机的搅拌功能搅拌一下就有山药牛奶。

山药馒头用了80克山药、250克中筋面粉、150克牛奶、10克砂糖和4克干酵母粉，把这些食材揉成光滑面团，把揉好的面团松弛20分钟，再把面团擀成2毫米厚的面片，卷成圆柱体切成小段，冷水下锅，用中火上汽后蒸15分钟。

第三款早餐有小白菜杏鲍菇肉包、咖啡牛奶、水煮鸡蛋、水煮芦笋和红火龙果。咖啡牛奶就是把即溶咖啡粉和牛奶拌匀，即溶咖啡粉的口味接近手磨咖啡粉，咖啡粉可以用热水、冷水、牛奶冲调，早晨喝一杯提神醒脑。

小白菜杏鲍菇肉包松软可口，馅料汁多鲜美，先用200克猪肉、200克小白菜和100克杏鲍菇，猪肉剁成肉糜，加入盐、生抽、胡椒粉、香油拌匀，小白菜和杏鲍菇洗净焯水，再把小白菜和杏鲍菇剁碎挤出部分水分。小白菜和杏鲍菇碎加入到肉糜搅拌均匀，最后放少许盐和香油搅拌均匀，包子馅料做好后放入冰箱冷藏。包子皮用了250克中筋面粉、130克水、10克砂糖和3克干酵母粉，把这些食材搅拌成光滑面团，搅拌好的面团不需要松弛，把光滑面团分割成60克小面团，把面团擀成圆形，不要擀得太薄，放入馅料捏一下褶子，包子放在蒸盘醒发20分钟，醒发后蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再打开盖子。

第四款早餐有豆沙包、空气炸锅炸薯条、绿豆莲子百合粥、香煎鸡蛋、白灼芥蓝。豆沙包的包子皮用了200克中筋面粉、100克水、10克砂糖和2克干酵母粉，把这些食材揉成光滑状面团，面团分割成30克小面团，每一个小面团包入红豆沙，捏紧封口放在蒸盘醒发20分钟再蒸熟。

空气炸锅炸薯条提前把土豆削皮切成细条，土豆用水浸泡一下去掉淀粉，烧开水后放入土豆条煮至透明状，土豆条沥干水分，用玉米淀粉拌匀，放在冰箱冷冻，冷冻薯条想吃用空气炸锅调180度烘烤15分钟，这里注意一下冷冻土豆条不需要解冻。

第五款早餐有玉米窝窝头、黄瓜炒鸡丁、紫薯黑米粥和清炒豆角。紫薯黑米粥用了袋装的粥配料，紫薯黑米粥有紫薯粒、黑米、糯米、紫米、红小豆、花生等杂粮煮粥，搭配好的杂粮使用起来很方便，我用了100克紫薯黑米粥食材，用电饭煲的预约煮粥功能，早餐就有温热的紫薯黑米粥。玉米窝窝头和黄瓜炒鸡丁搭配着吃，玉米窝窝头用了玉米面和糯米粉做成，玉米窝窝头色泽金灿灿吃起来软软的，窝窝头做得比较小巧，把黄瓜炒鸡丁放在窝窝头里，一口有主食又有配菜，吃得很满足。

第六款早餐有菠萝包、卤莲藕、花生核桃黑芝麻糊和牛奶拌酸奶燕麦片以及红火龙果。面包也是家里经常做的早餐，有时做成餐包，有时候包入馅料，菠萝包包入菠萝果酱又做了酥皮，非常好吃。花生核桃黑芝麻糊用了30克花生、2个核桃和30克黑芝麻，花生和核桃焯水，黑芝麻用炒锅炒香，把花生、核桃、黑芝麻和剩米饭以及20克冰糖放入破壁机，用破壁机的米糊功能键。

这些就是我家7月最后一周的早餐，一日三餐里我最喜欢做早餐，我的手艺不太好，我会做的品种也不多，但我很用心给家人做早餐，看着他们吃得高兴，我很有成就感。

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