这道菜的正宗做法（99%的人都不知道）

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今天教你烹饪加拿大大比目鱼，这种鱼的肉色呈白色，即我们所说的白肉鱼，这种鱼肉软嫩刺少。它们生活在非常寒冷的海域，它们分布在东北部和西部的大西洋海域，生活区域位于50-2000米深处。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

加拿大大比目鱼排 200g葱 1棵盐 2g黑胡椒粉 2g黄柠檬 半个大比目鱼汤 500ml菜籽油 2小勺

做法步骤

1、大葱去头，先竖向切开，再如图所示这样环切。

2、锅热，倒入2小勺菜籽油。

3、将大葱碎倒入锅中。

4、加1克盐、1克黑胡椒粉调味。

5、快速煸炒2分钟出香。

6、倒入500ml大比目鱼汤，这个汤是用鱼骨和胡萝卜熬煮。

7、半个黄柠檬挤汁入锅。

8、1克盐、1克黑胡椒粉为鱼排调味。

9、把鱼排放入鱼汤中，小火炖煮4-5分钟。

10、先将大葱柠檬鱼汤舀到一个大碗里。

11、再将鱼排取出，放入汤里。

12、用加拿大大比目鱼排炖煮的葱香柠檬鱼肉汤，就做好了！

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