入秋后喝汤 就馋这道开胃汤（便宜又好做 比鸡汤还好喝 太香了）

TIPS：本文共有 798 个字，阅读大概需要 2 分钟。

为什么一到换季季节，就非常容易感冒呢？其实就是冷热不定，早晚温差大，导致我们身体还没完全适应过来，这个时候只要我们身体稍一点点微虚弱疲惫免疫力下降，感冒就容易马上找上门来。秋天我们的饮食也要从下图的冷饮偏凉开始向滋补营养转变，而喝汤便是秋冬最适合进补的调节身体的好方法了。入秋后喝汤，就馋这道开胃汤，便宜又好做，比鸡汤还好喝，太香了。今天我们就一起来做这道酸辣汤，有番茄，黑木耳，金针菇，鸡蛋，豆腐等，食材丰富营养鲜美，大家一定不要错过哦。

七彩酸辣汤

By 一斛秋水一斛殇

配料：

金针菇 一把、杏鲍菇 一个半、胡萝卜 半个、鸡蛋 一个、木耳(水发) 一把、火腿 五片、紫土豆 四条、水（煮汤） 一锅、水（勾芡） 一碗、木薯淀粉 三勺、醋 两勺、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1.金针菇撕开泡水洗净沥干，杏鲍菇斜切成片再切丝，干木耳下水浸泡

2.火腿切丝，胡萝卜切丝，蟹肉棒顺条理拆丝

3.菌菇类焯水（也可以不焯水），去除味道。木耳泡发后捞干切碎

4.鸡蛋打散加一点水一点盐。淀粉加水搅拌，制成水淀粉

5.水烧开后放入食材，胡椒粉和醋加入，量按照个人口味调制，待食材熟透后先勾芡再将鸡蛋液倒进，加入香葱，香油。

6.胡萝卜不容易熟需要多煮一会儿

烹饪小贴士：

1、看颜色，我们在挑选金针菇的时候，都知道金针菇的颜色是非常的纯，如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话。那我们一定要拒绝购买哦！这种金针菇肯定是新鲜的，或者看金针菇是非常的焉，那我肯定是剩的金针菇了，我们只要看金针菇的颜色是柔和的就可以了。2、看菇帽，新鲜的金针菇，菇帽是根本不会裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不会张开。如果你见到的这种金针菇可以购买哦！相反的，如果菇帽裂开，那么很遗憾，那种金针菇千万不要买了。肯定是不新鲜的。

你喜欢喝这道七彩酸辣汤吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《入秋后喝汤 就馋这道开胃汤（便宜又好做 比鸡汤还好喝 太香了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！