煲鸡汤的独家法宝 你知道么（这样煲出来的汤好喝肉好吃）

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天气已经渐渐入秋，凉了起来，于是现在这个时间段最受欢迎的饭食便是煲汤了。煲汤中的王者便是鸡汤。鸡汤滋补养颜是看病人的首选，鲜嫩爽滑，十分好喝，如果再加上火候把握得准以及炖的时间够，那么鸡汤的美味绝对让你欲罢不能。

给爱人煲一碗鸡汤，给家人煲一碗鸡汤，给身边所有的人送去寒冷生活中充实的温暖。煲汤大概已经是广东人的一个标签了，广东人最爱煲汤，他们更加注重汤从食材到火候的细节。煲汤俨然已经成为他们生活中的一部分了。这是广东人的爱好，也是他们的快乐的原因。今天来分享个杂菌鸡汤，菌菇的营养价值特别高，再搭配上鸡汤的鲜味，简直就是绝配。

入秋之际，来上一碗杂菌鸡汤，享受了美味的同时也提高了自身的免疫力。我爸我妈不是很喜欢喝鸡汤，平常都是我自己在一碗一碗的灌给自己鸡汤喝，所以现在我在我家属于大胃王级别的人物，也难怪，喝那么多鸡汤开胃了，不能吃才怪呢。但是今天这个杂菌鸡汤受到了我父母的一致好评，怎么说呢他们也算是破了例了吧，这个就令我很惊喜了，因为他们一人喝了一大碗，真的很开心，也十分推荐这个杂菌鸡汤。

还有上次我煲的一个鸭汤，因为鸭汤的腥味较重，我也是打破了常规加了点酸菜，整个汤都变得鲜美。当然，每个人的口味都不同，根据自己的口味来做，会让自己心情更加愉悦。准备好原材料：鸡肉和菌菇后，把鸡肉斩块，把菌菇切成自己喜欢的形状，可以在香菇上用刀切出花纹。把生姜切片，小葱打结，砂锅里加入足量水，加入鸡肉、生姜、小葱结、酸菜。然后把鸡肉焯水，去除腥味（一定要是冷水焯水哦）。

等砂锅里的水开后，把杂菌和鸡肉加入，盖上盖子，大火烧开后改为小火煲汤，煲两个小时左右，然后加入一大勺米酒汁搅拌均匀再煮5分钟左右，再加入适量盐、少许白胡椒粉、少许苹果醋，拌匀即可。然后美味又好看的杂菌鸡汤就大功告成啦。

对于这份杂菌鸡汤你有什么看法呢？你平常是一个爱煲汤的煲汤小能手么？如果看了这个汤心动了的话，就请马上行动起来吧！因为这个鸡汤真的十分鲜嫩好喝，爽滑可口，做给谁喝谁都爱喝，快尝试一下吧~关注小厨，里面的小贴士应有尽有，解决您的一切难题！

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