西红柿炒花菜该怎样做呢

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西红柿和花菜都是日常生活中很普通的食材，除了分别可以与其他食材搭配之外，很多人也会把西红柿和花菜放在一起炒来吃，这样吃当然也没什么问题，下面就来学习西红柿炒花菜的做法。

一、西红柿炒花菜的做法

主料

1个花菜

1个西红柿

配料

适量油

适量蒜

适量鸡精

适量胡椒粉

适量盐

制作步骤

1．花菜洗净掰成小朵，西红柿切小块，蒜瓣切碎。

2．热锅放油，待烧至六成热时将蒜末放入爆香。

3．花菜烧至七成熟，放入西红柿继续翻炒，待西红柿炒出汤汁且浸入花菜里面，放入鸡精、盐调味，即可装盘享用啦。

二、西红柿炒花菜

1.花菜用手撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净备用。

2.木耳泡发洗净去蒂撕小朵待用。

3.西红柿切滚刀块。

4.锅中倒入清水，水沸后放入花菜焯烫二分钟，捞出投入凉水中备用。

5.锅中倒入适量油，油温7成热放入西红柿块炒至变软。

6.放入焯水过的花菜、木耳翻炒3分钟。

7.放入一大勺番茄酱，一勺白糖煸炒片刻。

8.放入少许盐，拌均匀即可。

小贴士

1西红柿炒的时候时间要长些，口感会浓郁些。

2用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。

三、西红柿炒花菜的做法

1.花菜洗净用淡盐水浸泡20分钟，捞起，沥水，再切成小块，备用

2.将洗净的西红柿去皮，切块，备用

3.蒜瓣拍扁，去皮，切片

4.干锅，小火将锅预热，入油，入蒜瓣片

5.西红柿入锅

6.加盐，中火翻炒

7.炒熟盛起，备用

8.重新坐锅，干锅小火将锅预热，入油

9.油热倒入切块的花菜

10.加盐，加水中火翻炒，加盖焖

11.焖至花菜变软变色，将火捻小，倒入炒熟的西红柿

12.再倒入花菜叶，转中火，翻炒至花菜叶变色

13.关火，撒入适量味精

14.装盘，上桌。

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