天冷干燥多喝汤 餐前开胃汤（汤鲜味美 营养好喝又滋补）
2023-07-08 分类：养生资讯
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天冷干燥多喝汤，餐前开胃汤，汤鲜味美，营养好喝又滋补
【主料】童子鸡1只竹荪4个牛肝菌5个口蘑10个葱1棵姜4片白醋1勺料酒1勺
竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡发30分钟后洗净
竹荪剪去菌盖头（封闭的一端有个小圈圈），否则会有怪味
整鸡去掉鸡屁股洗净
锅中放入足量的水，将整鸡凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡捞出清洗干净（同时砂锅加水中火烧开） ，水开放入鸡、葱段、姜片、黄芪
料酒、白醋中火煮开
撇去浮沫转小火煲一小时左右至鸡汤微微发白
倒入竹荪、牛肝菌、口蘑同煮15分钟，最后加枸杞即可关火
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