非常适合三高人群的一款美食 无油低糖口感酥脆（还可以通便排毒）

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苦荞被誉为“五谷之王”，昨天小禾君在直播间介绍了苦荞的相关特性以及营养价值，今天就不在这过多介绍了。很多小伙伴们都在问，苦荞除了与黄小米搭配熬粥，还可以怎样吃呢？今天小禾君就和大家分享一种有关苦荞的美食~木糖醇版苦荞酥，三高人群吃客这个，通便排毒降三高，而且木糖醇是一种甜味剂，三高人群虽然不能吃糖，但是用木糖醇来调味是完全没问题的。

【食材准备】

原仓太禾苦荞110g、低粉110g、木糖醇40g、玉米油70g、鸡蛋1个、小苏打2g、盐1g、白芝麻/黑芝麻少许。

【制作过程】

①将准备好的玉米油、鸡蛋、木糖醇倒入盆中混合均匀，用打蛋器或者筷子充分搅拌，无需打发；

②搅拌至均匀黏稠即可；

③将原仓太禾苦荞麦磨成粉备用；

④将苦荞粉过筛，与低粉、小苏打、盐一起倒入盆中；

⑤先用打蛋器搅拌均匀，然后开始用手抓拌，拌好以后盖上盖子或者铺上一层保鲜膜，室温下静置15分钟，使其充分融合；

⑥用手抓一块攥成一个小圆球，然后将小圆球拍扁；

⑦将准备好的芝麻倒入碗中，拍好的圆饼放进芝麻碗中，一面接触蘸上芝麻，然后放在烤盘中；

⑧烤箱需要提前预热，上火180℃，下火175℃烤20分钟左右，色泽金黄就可以了，晾一会会变得更加酥脆哦。

【温馨小提示】

1、第⑤步中注意不需要进行揉面，切勿起筋；

2、烤箱的温度和烘烤的时间可不是固定的，需要看你做的苦荞酥的厚度而定，而且每个烤箱的脾气都是不一样的，完全一样几乎是不可能的，需要在烘烤的过程中观察苦荞酥颜色的变化还有闻到的香味；

3、如果彻底放凉之后感觉还不是很酥脆，可以放入烤箱再烤一会儿。

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