龙抬头 “春分”近（三月养肝全靠吃 三月养好肝 肝好一整年）

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春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。中国传统医学认为：春季属木，木遇春而旺。在大自然中，春天是植物生长的好时机；而在人体当中，肝属木。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生。”其意思是说，肝应春天，春季养生主要养肝。那么，肝最喜欢吃什么？她喜欢绿色的食物。绿色的食物大都含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C、镁、锌、铁等，能够促进肝细胞再生，保持消化道畅通，平衡酸碱，解毒排毒。与之同时，春季应适当补充一定的B族维生素和矿物质，如谷类食物等。今天给大家分享一个适合春季养肝的食谱。

春季养肝粥

配料：

大米 50克、水 450克、茼蒿 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、色拉油 几滴

烹饪步骤：

1.大米洗净

2.熬粥中米和水的比例一般掌握在1:8左右就好，当然如果喜欢更稀的粥，那么可以酌情加入水

3.电饭煲选择熬粥程序，时间大约90分钟

4.茼蒿切小段

5.等粥品熬到剩下5分钟左右加入茼蒿

6.加入其它辅料，这里我根据家人口味用了火腿颗粒

7.加入盐和少许的色拉油

8.还有胡椒粉

9.搅拌后即可食用

烹饪小贴士：

除饮食之外，充足的睡眠对养肝护肝也大有益处。中医认为肝主藏血，一部分血液是滋养肝脏自身，一部分是调节全身血量。肝脏自身功能的发挥也需要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足，人就会感觉头晕目眩，视力减退。凌晨之时正是养肝的时间，也是肝的气血最旺的时候，这时候，睡眠是最好的养肝手段。如果这一段时间精神还处于兴奋状态，对于肝脏的伤害非常严重。现在患有乙肝、脂肪肝的患者，很多人都是因为不注意养肝，尤其是严重缺乏睡眠所造成的。因此，春季养肝除了饮食调节之外，还应保证充足的睡眠。

养肝，你怎么吃？

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