吃食是一种幸福 四道美味家常菜（好吃又易做）

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吃食是一种幸福，品味是一种情趣。今天小编给大家分享4道美食，好吃易做到家常菜。

茄子蒸豆角

制作时间25分钟，适合人群女性，养生专点评：软化血管，缓解疲劳。

食材

茄子250克,豆角200克,粉40克腊肉25克,红辣椒1个，调料紫皮蒜1头,紫苏叶,辣椒面、盐食用油、味精各适量。

做法

1.将豆角洗净、剥去老筋,掐成4厘米的条;茄子洗净斜切成厚5毫米的茄片;腊肉切成小丁;红辣椒切成条;蒜剥皮、拍成碎末。

2.将以上所有材料装入大碗中,放入适量盐、食用油、米粉、辣椒面、味精拌匀。

3.锅中烧开水,蒸笼铺上湿纱布,布底放上几片紫苏叶,均匀铺上入味后的茄子、豆角等。

4.蒙上纱布,盖上盖,旺火蒸10分钟后出锅,揭开纱布,淋上一大勺烧得冒烟的熟食用油即可。

剁椒蒸香芋

制作时间20分钟，适合人群女性，养生专家点评：美容养颜，补中益气。

食材

香芋400克，调料椒、盐鸡精、豆、姜、蒜葱、植物油、蚝油各适量。

1.香芋去皮,洗净后切成菱状块;姜、蒜、葱洗净切末。

2.锅内热油至六成热时,下入香芋块,中火煸干水分,盛出;剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀,用热油浸泡至熟,晾凉。

3.将冷却的剁椒汁浇在香芋块上,入笼蒸8分钟,出笼撒上葱花即成。

粉蒸四季豆

制作时间50分钟，适合人群儿童，养生专家点评：消暑化湿，增进食欲。

食材

四季豆300克,五香蒸肉米粉120克，调料油20克,生抽15克,清鸡汤、豆瓣酱、白糖各适量。

做法

1.将四季豆择去头尾,撕去老筋,,、洗净切成两段取小碗,加入五香蒸肉米粉、生抽、豆瓣酱、油、白糖和清鸡汤,调匀。

2.将四季豆放入大碗内,与粉蒸酱汁一同抓匀,静置30分钟。

3.将四季豆排放于盘中,均匀地淋粉蒸酱汁,盖上一层保鲜膜。

4.烧开锅内的水,放入盛有四季豆的盘子,加盖,大火隔水清蒸15分钟,取出,撕去保鲜膜即可上桌。

椒味荷兰豆

制作时间10分钟，适合人群女性，养生专家点评：益脾和胃，延缓衰老。

食材

荷兰豆250克,红辣椒1个木耳1朵，调料，橄榄油10克,姜末5克,盐5克

做法

1.将荷兰豆择洗干净,切去两头;红辣椒洗净去蒂,切碎;木耳泡发,撕片。

2.锅置火上,放入橄榄油烧热,下入姜末、红辣椒碎炒香,然后加入荷兰豆、木耳片,翻炒2分钟,加入盐、少许水,炒匀即可。

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