脆爽凉拌土豆丝 超美味的家常菜（2块钱吃好几顿 好吃又实惠）

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凉拌土豆丝，是很常见的一道家常菜，酸、辣、麻、鲜、香，各种味道都混合在这看似超级普通的土豆丝里，是最简单的一道家常菜。

2块钱买了一堆土豆，能做好几顿，实在是好吃又实惠的家常美食！

这看似常见的家常菜，想要吃的口感脆爽，还需要经过一定的工序，我们一起来看看吧！

用料：

土豆2个、蒜4瓣、小葱1根、青辣椒1个、红辣椒1个、味极鲜或生抽12勺、蚝油1勺、花椒油1勺、醋1勺、盐适量、糖小半勺。

步骤：

1、先把土豆削去皮洗干净，切成细丝，把切好的土豆丝放入凉水盆中，泡20分钟左右，泡去其中的部分淀粉，吃起来口感会更清爽，颜色也会更漂亮；

2、烧热一锅开水，水沸腾后把土豆丝放入锅中，略焯熟一下就可以捞出，具体时间需要根据土豆丝的粗细判断，一般几分钟就好，不要时间过长，不放心可以夹一条线尝一下；

3、捞出土豆丝放入冷水中镇一下，这样拌的土豆丝不会软烂，能保持根根爽脆；

4、把青红辣椒都切丝，也放入锅中略焯一下，捞出控水后和土豆丝放在一个盘中，倒入蒜末、葱花、味极鲜或生抽、蚝油、花椒油、醋、盐、糖等调味，搅拌均匀后，即可上桌开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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