8000亿市场（外国牛肉入侵：中国企业为什么就是不愿意养牛）

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在中国人的餐桌上，肉类食品主要有鸡、鸭、鱼、猪等，牛肉的比重非常小。这与中国自古以来的经济结构密不可分，我国自古以来就是猪肉占据人们餐桌的半壁江山，封建社会自给自足的小农经济，让农业在人们日常生活中有重要地位，要求农民必须依靠耕牛来满足生存需要。故此牛肉在我国的需求情况可以预测。

近年来，随着经济的发展，人们生活水平的提高，现代化机械设备的大量使用，使得中国人民对牛肉的需求变大。例如，人们在吃火锅时，必须点上一盘牛肉，不然都感觉火锅没吃好。然而，随着中国牛肉需求量的加大，供给量出现明显的不足，造成供不应求，需要去外国进口的原因，无非如下： 牛肉价格年年上涨，人们不愿养牛的根本原因是，赚钱少，赚钱慢，这带给人们的诱惑力明显不够。养牛和养猪明显不同，养猪生产周期短，见效快，产量大，因此，人们在投资养殖后，能够快速进行资金周转，收回成本并且获利，但是，养牛非常费力、费时、产量还不高，成本较高、利润较低，因此人们非常不愿意养牛来发家致富。

日本是一个岛国，国土面积非常有限，但是日本的经济发展水平又比较高，人们对牛肉的需求量也比较大，日本是怎样解决牛肉短缺，不依赖进口的呢？通过研究，我们发现，日本主要通过海外并购来解决牛肉短缺。众所周知，澳大利亚和新西兰地处大洋洲，地势平坦、开阔，草原面积广阔，地下水资源丰富，为畜牧业的发展提供了有利条件。日本通过并购澳大利亚的牧场，曲线帮助本国去解决牛肉需要的问题。

中国的牛肉供不应求的现状，可以借鉴日本，海外并购。虽然，这两年，中国也有企业去澳大利亚、新西兰收购牧场，但是不能从根本上解决这个问题。我国要另辟蹊径，发展更好、更宽的路子，寻找更有效的方法，来解决中国牛肉的需求问题。这不仅是国家的事情，企业也要积极参与，开辟自己的发展道路。

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