它是天然“补脑丸” 孩子吃1个等于喝5杯牛奶（3块1斤超便宜）

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#美食教程#作为一个宝妈，每天最关心的事就是孩子的健康问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，这可让我们十分的担心，但是大家别担心，最近小编的朋友营养师大乔告诉我一个菜品，十分的有营养，孩子也特别的爱吃。它是天然“补脑丸”，孩子吃1个等于喝5杯牛奶，3块1斤超便宜。它就是素鸡，营养师大乔说过，素鸡含有丰富的卵磷脂、氨基酸等营养物质，可以很好的帮助孩子健脑，家有小孩的要多吃哦，今天小编给大家带来的是香辣素鸡，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

香辣素鸡

By 度姐厨房

配料：

素鸡 1个、辣椒(红，尖，干) 1个、蒜 3个、花生油 适量、食盐 2克、酱油 10毫升、捞汁 10毫升

烹饪步骤：

1.食材洗干净，素鸡切成方块，红辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。

2.锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入素鸡和红辣椒。

3.大火翻炒几下以后，加入食盐和酱油，将这菜炒入味。

4.然后加入剁椒，味道更加香辣鲜美，不能吃辣味的朋友可以忽略此步骤。

5.翻炒至熟即可，味道不错。

烹饪小贴士：

1、好的素鸡为乳白色或淡米色，稍带碱味，切开后刀口光亮，看不到裂痕、烂心，摸上去软硬适中、有弹性。2、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。3、还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。4、素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。

这菜你孩子喜欢吗？

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