它是天然“补脑丸” 孩子吃1个等于喝4杯牛奶(3元1斤很便宜)
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这么样才能够提高智力?这个问题在生活中可以经常遇到,为了给孩子们提高智力,我们不惜花大价钱买补品、报提前班等,但是这些可能都没有太大的作用,今天小编就给大家介绍一个十分补脑的菜品。它是天然“补脑丸”,孩子吃1个等于喝4杯牛奶,3元1斤很便宜。“它”是什么呢?它就是素鸡。它含有丰富的氨基酸、钙等,可以很好的帮助孩子们补脑。今天小编给大家带来的是酱烧素鸡,十分的美味可口。下面就和大家说一下它的做法吧!
酱烧素鸡
By 蕾宝的烟味生活
配料:
素鸡 1根、小葱 1根、辣椒 3个、甜面酱 1勺、豆瓣酱 1勺、料酒 2勺、水 1碗、鸡粉 少许
烹饪步骤:
1.将素鸡切成5mm左右的厚片,香葱、辣椒洗净切碎备用;
2.将除鸡粉以外的辅料搅拌均匀备用;
3.热锅热油,将素鸡放入锅内;
4.中小火煎至两面金黄,微微起泡;
5.倒入事先调好的料汁;
6.大火烧开中小火焖煮至汤汁减少,差不多被收干;
7.再调入少许鸡粉,倒入辣椒、香葱碎;
8.翻拌均匀即可出锅;
烹饪小贴士:
1、好的素鸡为乳白色或淡米色,稍带碱味,切开后刀口光亮,看不到裂痕、烂心,摸上去软硬适中、有弹性。2、素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。3、还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。4、素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。
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