这菜有点贵 是“天然的DHA”（健脑促生长 再贵也要给孩子吃）

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#美食教程#大脑是人体最重要的器官之一，无论是什么年龄的人都有补脑的需求。孩子补脑有助于生长发育和学习成绩的提高。老年人补脑健脑能够预防老年痴呆，成年人也不能忽视补脑，平时的工作中也给大脑带来了很大的压力。这菜有点贵，是“天然的DHA”，健脑促生长，再贵也要给孩子吃。营养师大乔说过，虾是非常补脑的，因为虾中含有DHA，又被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能。今天为大家分享的这道虾米煮节瓜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！

虾米煮节瓜

By Cassie08

配料：

节瓜 2条、虾米 适量、姜 适量、鸡粉 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.节瓜去皮切块，虾米洗净，姜切丝。

2.锅里下油，油热放入虾米和姜丝煸出香味

3.煸出虾米香味后，倒入节瓜翻炒一会儿，

4.下少许清水，再翻炒一下，下适量的盐跟鸡粉，盖上锅盖，煮至节瓜软身即可！

烹饪小贴士：

选购技巧1、辨别好虾皮的颜色：新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。2、摸一摸虾皮：虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。3、尝一尝虾皮：一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。4、辨别虾皮的等级：现在虾皮一般分为三级，一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，头尾不全者不得超过10%；二级虾皮虾体长2厘米以下。

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