春季养肝吃菠菜 护肝降压效果好（早吃早受益）

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菠菜的营养价值

小编专门查过菠菜的营养价值。比如它养肝补血，还有丰富的胡萝卜素、维生素，其他的专业名词小编就忘了。总之他能帮助肠胃消化，有利于排便，多吃还对眼睛好，并且对减肥的好处很多，能抗衰老。

90后的人一定看过大力水手。大力水手吃菠菜，立马小宇宙爆发。小编那时候当真以为吃了能变超人，后来失落了好久。这也从侧面说明了菠菜的营养价值足够高。并且它还有一个好听又风雅的外号叫红嘴绿鹦哥，十分诗意。菠菜的根部一点红，那是它最有营养的地方，所以一定不要掐掉哟。菠菜常年都有，它能疏通血脉，调和气息。吃在嘴里滑滑的，软软的。清炒或者打汤都十分合适。小编最喜欢在冬天吃火锅的时候泡菠菜。下面小编就介绍到菠菜的食谱。

1枸杞芝麻拌菠菜

因为小时候看大力水手的缘故，对菠菜特别有爱。妈妈就常给我做枸杞芝麻拌菠菜。还说我真好养。吃这个营养又便宜。春季最适合吃养肝的菠菜。我们准备两把菠菜、一把白芝麻、一把枸杞、大蒜、生抽、陈醋、香油。首先当然是要把菠菜洗净，尤其是菠菜根部的泥土，切掉根，保留红色的点的部分。那里的营养价值丰富，扔掉很可惜。把菠菜摘开，切成两三段，把大蒜剁成蒜泥。准备工作差不多了，我们开始炒芝麻，芝麻倒入锅中炒出香味，稍稍变黄。添在碗里备用。锅内倒入开水。把菠菜放入锅内焯水一首歌的时间捞出 ，水分控干净。将菠菜盛入盘子里。撒上蒜泥、枸杞、淋入陈醋两汤匙、香油几滴、生抽一勺、以及些许盐，最后撒上熟芝麻。搅拌一下，味道非常好。

2菠菜拌粉丝

菠菜拌粉丝，因为做起来很快，所以非常适合早餐和晚餐。准备菠菜、粉丝一把、大蒜四五瓣、盐、生抽、糖、香油、花生碎。将菠菜清洗干净，切掉有泥土的根部，摘成一片一片后切段。锅里加水烧开，放入粉丝，煮熟捞出放冷备用。再煮一锅水，菠菜放入水中焯水，捞出后要控干菠菜沾有的水分，放进盛粉丝的盘子。倒入已经切好的蒜泥，撒一点盐和糖，再加生抽、几滴香油、花生碎，用筷子搅一搅就能吃了。做法迅速营养，很适合上班族。

3菠菜枸杞猪肝汤

春季补肝养生，一定不能错过菠菜猪肝汤。猪肝、枸杞、菠菜都有养肝补血的作用，搭配使用效果更佳。猪肝二两、枸杞一把、菠菜三把、玉米油、盐、生姜、大葱、米酒、香油、猪肝加清水醋浸泡一两个小时后多洗几次切片。锅内烧开水，放入准备好的猪肝片，焯去血水，最好再洗一遍。将菠菜洗净摘好，切段备用，生姜切片，大葱切末。另取一锅水，倒入猪肝片、生姜片，再加入盐、米酒。大火煮开转小火。加入菠菜段、枸杞、大葱、滴入几滴香油，撒些许盐调味。既滋补又美味。

4鸡蛋菠菜饼

小编知道很多人都会做蛋饼。那你不妨再在里面加点菠菜，营养价值翻倍哟。味道软嫩还不油腻，是很有爱的早餐。准备菠菜一棵、鸡蛋一个、面粉适量、盐和玉米油。首先将菠菜洗干净，煮一锅开水将菠菜倒进锅中焯水三四分钟，捞出剁碎盛入碗，加入一颗鸡蛋，再放入少许盐打散，倒入适量的面粉、清水搅拌均匀。至无面粉疙瘩。筷子挑起面粉胡时断断续续的就可以开始烫鸡蛋菠菜饼。开火锅内淋少许油，用刷子刷开烧热，舀一勺菠菜面粉糊倒进锅里。旋转锅摊平，煎至定型，煎熟后翻面。继续煎另一面，两面都熟透美味就能出锅了。

今天分享了四道菠菜食谱。常见的还有清炒菠菜最简单。

小编一时没想起那么多，欢迎各位分享自己知道的食谱哟。

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