缤纷魔方 入口清凉（健脾补肝）

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缤纷魔方

By 若愫生活

进入芒种，气温开始升高，暑易入心，人易烦躁，伤从心来。芒种期间的饮食应以清补为主，养心去躁，多食蔬菜、豆类和水果。 食物的五色对应五脏，红色对应心脏，多食红色果蔬易于补心。以红色的心里美、胡萝卜等为食材，黄冰糖胡椒调汁，萝卜入口清凉，健脾补肝。仲夏夜，一道缤纷魔方，补心安神。

原料：心里美、青笋、白萝卜、胡萝卜、纯净水、醋、胡椒、大红浙醋、黄冰糖。

做法步骤：

第1步、备料。

第2步、锅中放纯净水。

第3步、入黄冰糖，把黄冰糖煮化，水晾凉。

第4步、食材洗净、去皮。

第5步、将食材切成同等大小的方块备用。

第6步、晾凉的冰糖水里加入醋、胡椒、大红浙醋、少许盐、果蔬粉调味。

第7步、把切好的小方块放入调好的料汁里。

第8步、冷藏腌制24小时。

第9步、摆盘、造型、浇汁。

第10步、成品。

小贴士：

请大家依个人口味添加辅料等调味。

来自 美食天下 若愫生活 的作品。

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