在武汉吃火锅和香辣虾 还得属这一家（快来看看吧）

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看着眼前这栋极具现代感、“全身”玻璃金属造型的房子，你也许会怀疑自己是不是走错地方了。不，你没有看错，它的确是一家中式火锅店。有别于其他火锅店的油腻感，从它西式餐厅般的装潢设计上，可以看出胖锅轩的一个宗旨：让食客们感觉吃火锅也可以是一件特别清爽的事情。而且你可能不知道，许多慕名而来的人，排队等号并不是为了吃火锅，而是为了那一锅香辣虾。

他们家的香辣虾究竟有何特别之处呢？首先胜在个头上，货真价实且肉质饱满。虾子都是空运来的优质食材，吃起来一口一个新鲜。经过翻炒后的虾浸泡在红油中，特别入味，微辣中带点甜甜的鲜味。其次，打底材料也非常考究,用黄瓜和藕条搭配，相辅相成。两者都是不吸油的，即使浸在油里仍然口感脆爽，同时也将虾的味道衬托得更加鲜辣。

你以为吃完香辣虾就结束了吗？其实这一切才刚刚开始。赶紧让服务员帮忙加点汤，香辣虾的红油底料一秒变身火锅锅底。丢点菜进去涮，火力全开继续猛吃，一锅两吃好不快哉。武汉人吃火锅的时候，喜欢下碗热干面进去，火锅版热干面不同于芝麻酱热干面，亮点在于火锅底料的五味俱全。软而不烂的面条口感筋道，配以火锅汁淋于其上，吃起来怎一个爽字了得。

别具一格的装潢，鲜辣入味的锅底，新鲜干净的食材。作为老武汉火锅的代表，胖锅轩将武汉菜和火锅融合在一起，而且价格实惠。这就是食客们中意胖锅轩的理由所在。

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