这2道石锅菜看似简单 实则美味(石小煲教你制作)
2023-07-06 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 571 个字,阅读大概需要 2 分钟。
什么叫做石锅菜?其实说白了就是制作方便,菜品容易买到,一般以蔬菜、海鲜、肉类为主,而且还便宜,把买回来的食材放到石锅里做熟的菜,这才叫做石锅菜。
但是,你知道石锅菜的做法吗?今天石小煲就带大家制作看似简单,实则美味的菜品,保证好吃得停不下来~
石锅肥肠:
准备食材:猪大肠2000g、红椒20g、洋葱20g、色拉油1000g、食盐5g、味精5g、姜5g、蒜5g、蒜苗5g、江米酒10g、卤水2000g。
1、起锅烧水,用大火将水烧沸,肥肠汆水后冲凉洗净,放入囟水中,中火囟制1小时后取出,切成2厘米长的段,红椒、洋葱、姜、蒜等切片放在一旁备用,蒜苗切1厘米长的段。
2、起锅烧油,大火烧油至五、六成热先离火,放入肥肠略炸上色后,捞出沥油。
3、锅放底油,烧至六成热,下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香,加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成。
石锅鱿鱼:
准备食材:鱿鱼1000克,泡椒150克,葱25克,姜25克。盐、味精各5克,胡椒粉3克,色拉油100克。
制作方法:
1.将鱿鱼去内脏、墨囊,洗净待用
2.葱切段待用,姜切指甲大小的片。
3.锅内放底油烧六成热,下入泡椒、姜片大火炒香,
4.再下入鱿鱼小火炒40秒,加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅,盛入烧热的石锅内放葱花即成。
看了这几道石锅菜你学会了吗?如果没学会,那直接到石小煲店里品尝吧~
如果觉得《这2道石锅菜看似简单 实则美味(石小煲教你制作)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容