在三伏天 广东人用它和冬瓜一起煮汤喝（鲜香美味好喝 清热解暑）

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小暑刚刚过去没多久，马上就到了大暑。大暑还可以说得上是每一年中的夏季的天气最为炎热的时候，这个时候小伙伴们稍稍动一下就会流很多汗，因为天气炎热的原因导致我们的食欲会比较差。所以当我们做好防暑降温的同时，还要注意一些饮食习惯，建议小伙伴们多吃一些清淡点又能补水补营养成分的食物，对于那些大鱼大肉在这个时候还是少吃点比较好。

大暑已经到了，这道冬瓜排骨汤是特别适合在这段时间喝的。冬瓜是一道质优价廉的食材，还有着清热解暑、利湿消水肿的功效，而且冬瓜本身没有脂肪，热量相对来说还是非常低，对于我们减肥健身是人士来说是最合适不过不过了。另一方面排骨还可以为人体提供充裕的蛋白质等营养成分需要成分，尤其是对老人小孩非常好。这两种食物搭配在一块，美味可口，营养丰富，夏季三伏天喝最合适不过，既能补充营养，又能补充水分，还很美味好喝。

冬瓜排骨汤的制作方法也是很简单。菜卫卫在三伏天里一周喝三次，怎么喝都不腻。菜卫卫喜欢这个冬瓜排骨汤胜过那个老鸭汤。接下来菜卫卫给小伙伴们分享这道冬瓜排骨汤具体做法，喜欢喝汤的小伙伴们不妨在家试试，大暑即将到来，常喝这碗汤，清热消暑，鲜美好喝，比老鸭汤都好喝。

冬瓜排骨汤

原材料：

一根排骨，一块冬瓜，葱，姜，食用盐，料酒。

具体步骤：

第一步，将买回来的一块冬瓜，将其用清水清洗干净后，去皮并且放在案板上，用刀将其切成大小相同的块状，放在碗中备用。将准备好的葱姜用清水清洗干净后，葱切成葱花，姜切成姜片，放在一旁备用。

第二步，将买回来的排骨将其切成小段，放入碗中，碗里加入适量的温水，放入适量的食用盐，将排骨在盐水中浸泡十分钟，将排骨里边的血水泡出来，泡好后再次用清水冲洗干净。

第三步，取出一个锅，锅中倒入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中，大火烧开后继续煮一分钟，时间一到，将排骨捞出，用清水再一次冲洗干净。

第四步，取出一个砂锅，将焯好水的排骨放入砂锅中，放进切好的姜片，倒进少量的料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢焖煮一个小时。

第五步，时间一到，取出锅盖，将切好的冬瓜放入砂锅中，再次盖上锅盖，小火继续焖煮十分钟。

第六步，时间一到，再次取出锅盖，放入适量的食用盐进行调味，出锅前撒上切好的葱花，即可出锅食用。

小提示：

1，将排骨放入温盐水中浸泡，这样可以使排骨中的杂质给浸泡出来，这样煮出来的排骨汤就没有腥味。

2，在炖排骨的时间一定要小火慢慢炖煮，这样才能使排骨的营养物质给炖出来。

3，在排骨炖到差不多好的时候才放入冬瓜，太过于早的放入冬瓜会使冬瓜给炖烂了。

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