炒红豆沙（自制的健康无添加）

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炒红豆沙

By 天涯豆豆

买了一次外面做好的红豆沙，吃起来不怎么喜欢，还是决定自己做。

原料：红豆、水、红糖、蜂蜜、盐、花生油。

做法步骤：

第1步、红豆洗干净。

第2步、放入高压锅，倒入2.5斤的水，上汽后转小火压20分钟。

第3步、煮好的红豆，底下还剩下一些水。

第4步、沥干水分。

第5步、红豆分两份，一份用料理机打碎，一份不打碎。

第6步、用料理机打碎红豆。

第7步、花生油备用。

第8步、热锅下入花生油。

第9步、开中小火把红豆放进去炒。

第10步、红糖备用，也可以用白糖。

第11步、把红豆沙水分炒干，记得要不停翻炒，小心沾锅。

第12步、倒入红糖翻炒。

第13步、蜂蜜备用。

第14步、加入红糖后会有水分，等炒成团之后倒入蜂蜜。

第15步、翻炒均匀，红豆沙成团就可以了。

第16步、炒好的红豆沙。

第17步、成品。

第18步、成品。

小贴士：

1、炒红豆沙的时候火不要开太大，免得烧焦了。2、红豆可以提前泡，我这个因为高压锅压的我就没提前泡红豆。3、压红豆沙的时间主要看高压锅的压力，我家这个高压锅压东西是比较快的，所以用的时间比较短，相对的的水我就放少点，也可以放3斤的水，红豆和水的比例1：3。4、甜度看各人喜欢，我这个是准备做红豆饼和红豆包的。5、炒红豆沙的时间看你想做的是什么，如果是做红豆饼时间可以减少，如果是做粽子的话要炒干点。6、油可以减半。

来自 美食天下 天涯豆豆 的作品。

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