我国很有名的麻辣香锅 究竟是怎样的一道菜（来看看吧）

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我们国家的美食大家都知道，种类特别多，也符合各种各样不同的口味。尤其是在大学校园里，我国的很多高校食堂都是特别齐全的，能满足很多不同地区人的口味，而且会有很多的餐厅来供学生们选择。今天小编给大家推荐的美食就是麻辣香锅，上了大学之后才知道，在不同的地方，就算是同样的名字，他们的做法也是大不相同的。

在山西的麻辣香锅是一种菜，在里面会有很多的食材，然后一起做成一锅比较辣的菜。因为山西人独特的口味，所以我们大家会发现山西人不是很能吃辣，而更能吃一些比较算的东西。所以说麻辣香锅在山西就做成了一种比较独特的食物，用麻和辣来刺激山西人的味蕾。

但是在河南，我发现，麻辣香锅换了个样子出现在了我的面前。我不知道其他地方的麻辣香锅是什么样的，但是河南的麻辣香锅是比较好吃的。

吃麻辣香锅的时候，主食会用米饭，然后配着一锅经过翻炒的食物。麻辣香锅可以有很多种食材，大部分分为素食和肉食。素食基本上有土豆片、土豆块、海带、生菜、花菜、粉丝等等这些，肉食就包括鸡蛋、小火腿、虾、鸡翅这些等等。如果你喜欢的话，只要是可以炒熟，并且两种食物之间不会发生反应的食材都可以选择。所以说我们可以看到，对于食材上的选择来看，麻辣香锅可以选择很多。

对于制作方式来看，肯定是少不了辣椒和花椒，因为这道食物需要具备麻和辣两种特点。再加上独特的调制方式，经过烹饪之后，味道会变得特别的好。

从价格上来讲，这道菜的价格是不算很高的，现在的饭店里面，你如果想要选择这道菜的话，基本上都是用按斤称的方式来定价，选择的食材多的话，价钱就会比较高，食材少的话，价钱就会比较低。

我感觉很特别的一件事情就是，有一次在一个专门卖麻辣香锅的饭店里面。他们的食材包括小型的方便面，这个就特别有意思了。因为我们知道现在很多人对于方便面的认识已经不仅仅是受诱惑于泡面的香味，也不仅仅吃它是为了方便，而是为了好吃。所以在方便面被麻辣香锅调制以后的味道也是特别好的。如果大家有空的话，可以去试一试。

这道菜的一个不足的地方就像火锅一样，吃完之后会感觉很干。而且尤其是在换季的时候，在一些比较干燥的季节，吃完之后很可能会上火。但是这些不用担心，因为现在的饭店都会配备一些饮料，尤其是像火锅和麻辣香锅这样的点，有时候会送一些饮料。这样就不会感觉这道菜很干了。

这道菜的麻辣味道，和米饭一起下肚，感觉是非常好的。小编曾经和朋友一连好几天都一起吃这个饭，很久都没有吃腻的感觉。大家喜欢的话，有空可以去试一下。

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