大叔家的江西菜：菌菇三鲜米线 鲜香味美（做法简单 家人爱吃）

TIPS：本文共有 882 个字，阅读大概需要 2 分钟。

本文由“大叔下厨房”发布，喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~

文|爱下厨的大叔

大叔家的江西菜：菌菇三鲜米线，鲜香味美，做法简单，家人爱吃！

江西的美食数不胜数，大叔一直对三鲜米线情有独钟。大叔非常迷恋米线爽滑的口感，丰富的配料，浓郁的汤汁，一直反复出现在脑海里，很难用语言描述。米线的种类很丰富，清汤、红汤，啥子酸菜肉丝米线、泡椒排骨米线，泡椒丸子米线、三鲜米线、花甲米线。酸甜咸辣，各个味道都很巴适，早上、中午、晚上变着法地吃也不会腻！后来大叔外出求学也品尝过各种各样的米线，虽然外貌大致相同，吃起来却千差万别。

味蕾有记忆和储存功能，不管你离家多久，都会辨识出家乡菜的味道。江西菌菇三鲜米线选用砂锅做为烹饪工具，砂锅保温和密封效果好，适合于煲汤，炖肉。做出的食物鲜香，汤汁浓郁。可以根据个人喜好加上配菜。如酥肉，素菜，点缀着西红柿和香菇，颜色鲜艳，味道非常丰富，酥肉鲜香配合着米线的清淡，浓淡相宜，色香味的和谐搭配很好吃。今天大叔下厨房教你做江西菌菇三鲜米线，希望你吃的开心~

江西米线半斤、肉馅二两、木耳、鲍鱼菇、鸡腿菇，香葱青蒜各两根，姜几片，生抽酱油五勺

1、首先把葱蒜切末备用，锅烧热后少许油爆香姜片，下肉馅炒到变色即可；

2、然后加入菌菇丁炒两分钟，加入酱油炒出酱香，加一瓢水煮开即可；

3、接着等水烧开，按照说明煮熟米线，过凉水冲去米粉汤，这样可以让米粉更筋道；

4、最后再次烧开半锅水，放入洗凉的米粉，再次回温，舀上肉末菌菇汤，配上辣油和笋片腌菜就可以出锅盛碗上桌啦~

鲜香味美，做法简单的江西菌菇三鲜米线就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、在选购米线时，应选购有生产许可的正规厂家的产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件；

2、对于干米线，在家里烹煮时，最好先浸泡1-2小时，再用开水煮，否则米线不容易煮透，吃起来有夹生的感觉。

还有更多美食等你呢~

大叔家的泡饭菜：冬笋雪菜炒毛豆，鲜咸带甜，清爽可口，家人爱吃

大叔家的成都小吃：五香卤猪肝，口感鲜嫩，开胃下酒，家人爱吃！

下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦！

如果觉得《大叔家的江西菜：菌菇三鲜米线 鲜香味美（做法简单 家人爱吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！