厦门美食攻略(为你千千万万遍)
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@厦门
去一个地方旅行,
一定要打卡当地门店里最经典的美食。
美食带给人的喜悦,
与时间无关。
与千百种美食相遇,
便是与千百种人生,相知相识。
有人说,“所有的乡愁都是因为馋”,
再没心没肺,也莫辜负自己的胃!
以前上学的时候,
妈妈总会用美食俘获我的心灵,
现在就让小编,用“舌尖上的厦门”温暖你的心~
朱记~手撕鸡
八市,是厦门市集的聚集地。八市的朱记手撕鸡,是厦门第一家手撕鸡,招牌的手撕鸡更是有20多年的历史。
选自于三黄鸡,拌好的手撕鸡,油汁渗入鸡肉被牢牢锁定。表皮有海蜇皮的凉爽,肉的话也不会太老,一筷一口,让你吃了就停不下来。
味友~厦门味道
《舌尖上的中国3》专门报道过的厦门老味道。
来味友吃饭,桌上没有一份鸭肉面线,那是不地道的。这一碗鸭肉面,
就像一张味友的名片。从1993年开业至今,它已经整整红了28年。
蛀牙糖水
来厦门避暑,怎么能不来一碗蛀牙糖水?
这是椰子控们不能错过的椰皇奶冻,一入口便化作纯粹的椰香。搭配上壳壁上的新鲜椰肉和顶层香脆的烤椰片,三重椰香层层叠加堪称绝妙。
钟丽君满煎糕
满煎糕,绝对算得上是闽南特色。“满煎糕” 相传它的由来,与清末名将的左宗棠有关。满煎糕中间铺着厚厚-层甜甜的花生糖,经过高温已经融成糖浆,和柔软Q弹的糕体合二为一。
虽然外表其貌不扬,但口感丰富到让人震惊。
285蚝味馆
这是厦门最有情调的撸串圣地。酒吧风格的烧烤店285蚝味馆,除了生蚝及各类烧烤鸡尾酒之外,还集合了活虾水果沙拉,毒药,口红巧克力等网红元素。
炫酷的灯光,配上动感好听的音乐,小资情调十足,简直是文艺潮人必打卡地!
潮福城
厦门这两年经营港式茶点的店越来越多,但是最经典的还是潮福城的茶点,品质保证,从没失望过。必点的有虾饺皇、鼓汁蒸凤爪、豉椒排骨、金钱肚、叉烧包、流沙包……
潮福城的榴莲酥相当惊艳,酥皮极薄,说入口即化一点不过分。
阿呆姜母鸭
姜母鸭原来是一道宫廷御膳,后来流传至民间,遂成一道名菜。
阿呆姜母鸭食色诱人,香气扑鼻,味道鲜美,营养丰富。其中姜片滋味独特,春夏祛暑湿,秋冬祛肺燥,有养胃健脾等功效。
林记鱼丸
林记鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色,颗颗鱼丸都是用鲨鱼肉纯手工打造,相当有嚼劲,吃进口里Q而香,里面裹着大肉馅。
香浓的猪肉馅,搭配起来清甜又无油腻感,绝对是夏日的一道特色风味。
融绘·新派闽粤菜
沙茶是闽南地区的招牌,源自于南洋的沙茶。靠着浓郁鲜香的口感俘虏了众人。慢火细熬的沙茶五福锅,看起来就令人胃口大开。
融绘·新派闽粤菜餐馆里的沙茶五福锅,作为招牌菜之一,相信一定能从味蕾上满足你的心。
当你来到厦门,
沙茶味、酱油水味、茶味……
也是厦门带给你的第一印象。
但当你走进厦门,
你会渐渐发现,
带着地道老味道的厦门美食,
平凡又温暖人心。
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