芦笋搭配培根卷起来煎一煎 营养均衡（鲜香美味）

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芦笋搭配培根卷起来煎一煎，营养均衡，鲜香美味

培根有非常浓郁的烟熏风味，是西式肉制品之一，在西式美食中有重要的地位。它同时味道和口感都是很不错的。这种肉制品可以搭配很多的食材一起制作美食，比如芦笋培根卷。熏制香味浓郁的培根，搭配上色泽鲜艳、口感嫩爽的芦笋，让这道菜有了不一样的属性，也让它的口感变得更加与众不同。

培根的味道确实是很不一样的，它有浓郁的熏香，用它制作的菜品总是会有很香的味道。芦笋含有很多维生素，对身体的营养补充是很不错的。用味道清新的芦笋搭配上熏香浓郁的培根，也让这道芦笋培根卷变得更有融合感，整体虽然属于不同的风味，制作完成之后却达到了美味的统一。

【菜名】：芦笋培根卷

【所需配料】：牙签、培根、芦笋等

【烹饪过程】：

步骤一、培根适量，同时选取一些比较新鲜的芦笋，同时大家也要提前准备一些牙签，这种物品主要是为了固定培根和芦笋。

步骤二、牙签要先用开水浸泡几分钟，这样也能起到消菌的效果。超市卖的长条培根还是有点太长了，所以大家可以把培根中间切一刀，这样长短正好合适。

步骤三、芦笋要选比较鲜嫩的，这样吃的时候口感是很不错的。要把芦笋做好清洗工作，之后切成段状，切成下面的样子备用。

步骤四、锅中加适量清水，同时加入几克盐一起煮。

步骤五、把切好的芦笋加入到锅中进行焯水，加入盐也是为了让芦笋的颜色更翠绿，不会因为焯水变得颜色发黄或者暗淡。

步骤六、焯水完毕之后，把芦笋加入到冷水之中，这样不仅颜色好看，口感也是非常脆嫩的。

步骤七、把培根和芦笋卷在一起，这里一般是一小片培根卷2-3根芦笋，这样的芦笋培根卷更入味，也更容易卷好。

步骤八、用牙签把它们固定好，这样之后煎制的时候不容易散掉。

步骤九、把每一片培根和芦笋都卷好，放在盘子中备用。

步骤十、不粘锅中加入适量的油，把卷好的芦笋培根卷加入到锅中，同时可以加入适量的生抽调味。

步骤十一、煎制的过程要用小火，因为加入了一些生抽也是比较容易上色的，煎到每一面都呈现金黄色，撒一些黑胡椒碎就可以装盘出锅了。摆盘的时候可以去掉牙签，同时撒上一些白芝麻，味道鲜美颜值高。

【烹饪技巧】：

1、培根和芦笋的数量，可以根据家中食用的人数进行判断，吃的人较多可以稍微多做一点。

2、牙签要经过热水泡制，这样也能起到消菌的效果，毕竟是入口的食物，还是应该谨慎一些，这样做也能更安心。

3、芦笋的颜色翠绿，除了加盐之外，也需要注意煮制的时间不要太长，同时捞出之后要马上加入到冷水中浸泡，这样颜色才会好看。

4、最后煎制的时候，可以适当的撒一些黑胡椒碎，味道也是很适合的。

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