常吃这道菜 不仅对身体好（还能提高免疫力呢）

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银耳炒瓜片

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

原料：银耳、黄瓜、胡萝卜、小葱、盐、鸡粉、食用油。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、银耳用温水泡发好，洗净，撕成小朵。

第3步、黄瓜，胡萝卜切片，葱切小段。

第4步、放少许油，放葱花煸香，再放胡萝卜略炒。(做素食没放葱)

第5步、放入银耳，少许盐，鸡粉翻炒匀。

第6步、放入黄瓜片。炒l分钟即可。

第7步、盛盘。

来自 美食天下 私厨云邸 的作品。

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