开箱网红鲜炖燕窝品牌堂上燕：燕窝原来要这样吃

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从明代郑和下西洋以后，燕窝作为东南亚给“天朝上国”的贡品，而逐渐为中国百姓所熟悉。因为过去受生活条件的限制，燕窝一直被视为高端滋补品而存在，但是随着经济的不断发展，生活水平的提高，燕窝已经走进了普通人的生活中。

看着这一碗晶莹剔透的燕窝，我们对他的原料却一无所知。燕盏、燕条？还是少得可怜的燕碎？我们先科普一下：

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。燕窝洁白晶莹,富有弹性,富含人体必需的多种高级蛋白质、含氮物质、膳食纤维、矿物质、维生素及独特的表皮生长因子。

燕窝在中国是朝阳产业，在食用方式上也经过了几轮变化， “自己泡发炖煮食用”、“即食燕窝”以及现在非常火热的“鲜炖燕窝”，这三种方式的变更，明显的体现出了人们对于燕窝健康食用需求的不断改变。

购买干燕窝，自己对燕窝进行泡发、炖煮的方式只有极少数动手能力强的人接受。自己购买干燕窝从泡发、挑毛到炖煮这个过程可能需要花费一整天的时间，才能品尝到新鲜的燕窝。但是现在快节奏的生活以及各方面压力已经不再允许大多数人花费如此之多的时间吃上一碗燕窝。随之着即食燕窝的出现，入口之前的所有工序由商家来完成，用户只需要开盖就可食用，但这种罐头工艺的高温处理以及为了长时间保质而增加的各种添加剂对燕窝营养价值的破坏也不容小觑。

当鲜炖燕窝出现之后，即食燕窝的市场在不断被鲜炖燕窝抢占，鲜炖燕窝与即食燕窝最大的不同就是，鲜炖燕窝没有任何添加剂，鲜炖燕窝是当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品，能够保证用户品尝到原汁原味的鲜美燕窝。在生产工艺上来说鲜炖燕窝更加接近古法炖煮，为了体验一次鲜炖燕窝，决定购买一份鲜炖燕窝。我选择了最近的网红鲜炖燕窝品牌——堂上燕。堂上燕的燕窝原料取自马来西亚雪兰莪州大港区的乡村野生金丝燕燕盏，原料品质很高。堂上燕的加工工艺据介绍需要经过35道流程，96摄氏度低温炖煮，冰糖选取的为营养成分更高的多晶黄冰糖。

今天我们评测的重点在于运输速度以及鲜炖燕窝的口感。

堂上燕燕窝采用的是顺丰冷鲜运输，在下单之后当天炖煮，然后灌装发货，在非常短的时间内送达到用户的手中。送货速度和全程冷鲜运输保证了鲜炖燕窝新鲜不变质。

接下来就是重点内容：堂上燕鲜炖燕窝的口感。

从图里可以明显看出堂上燕鲜炖燕窝呈现的是块状，说明采用的是燕盏部位，整体燕窝是非常的浓稠，打开以后能明显感觉到满满的燕丝，确实是足料的含量！闻起来是一股淡淡蛋清的味道，吃起来不仅爽滑Q弹，还能感受到鲜炖燕窝的浓浓香甜。

这款良心燕窝，产品过硬价格还美，没有不好评的道理！

从人们对于燕窝的选择，以及亲自尝试之后，鲜炖燕窝能够快速发展并不是毫无道理，仅仅是方便、新鲜以及超快的送货速度就已经能够让大多数人倾心于此了。鲜炖燕窝必定会成为人们食用燕窝的主要方式。

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