做一些小点心吃吃吧 酥香层次多的蛋黄酥（来尝试做一做吧）

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想吃蛋黄酥的时候也可以试着自己做一做，美食来源于生活，但是我觉得自制美食又高于生活，因为这里面蕴含了我对于生活的热爱，还有静下心来做食物的乐趣和过程。

这个时间用抓饼做了很多好吃的东西，我很喜欢手抓饼，不仅可以用手抓饼做主食吃饭，还可以做很多点心，我觉得用手抓饼什么都能做，今天就用手抓饼做成的蛋黄酥来和大家分享。

大家都知道，做蛋黄馅饼的正常程序比较麻烦，先把面团分成两块，一个是水面的团子，一个是油的质地，因为蛋黄酥的层很明显，所以需要把两块面团叠放在一起，对于懒惰的人来说，真的很麻烦，用手抓饼做蛋黄酥是不一样的，省去和面的麻烦。

用手抓饼做蛋黄酥是不一样的，省去和面的麻烦，用手抓饼团起来放，然后卷起来切成小块，蛋黄的皮基本上可以做，特别适合懒人，用手抓饼去代替最外面的面团，不仅简单，而且节省时间，把失败的方法归零，吃蛋黄酥的朋友，一定要试试这个方法！用手抓饼做的蛋黄酥，必要食材：用手抓两块年糕，红豆100克，咸蛋黄5个，蛋黄液适量，黑芝麻适量。

用手抓饼做的蛋黄酥，必要食材：用手抓两块年糕，红豆100克，咸蛋黄5个，蛋黄液适量，黑芝麻适量，做法：第一步，首先把红豆分成5个，一个量是20克，用手揉成小球。

第二步，将豆沙馅按在薄饼上，将蛋黄放在中间，然后紧闭嘴巴，第三步，拿起手把两块年糕放在一起，从一端卷起来，好好卷起来，切成5等分，第四步，用手拿起年糕，把两边捏到中间，用手掌按，把棍子伸开，做成小年糕。

第五步，将刚才腌好的鸡蛋黄豆包起来，放在用手捏年糕的年糕上，第六步，像包馒头一样包上豆，然后紧闭嘴巴，趴在平底锅上也可以，第七步，表面涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱预热180度，放在中层加热30分钟左右，表面煎至金黄即可。

这样层次丰富还酥脆的蛋黄酥就做好，层次分明，里面包裹蛋黄，外面用手抓饼包裹，中间是面团，淋上蛋黄液和黑芝麻，营养美味还管饱的蛋黄酥就做好了，一定要在平淡的生活里好好爱自己。

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