蒜苔辣炒鳝鱼(风味浓郁的家常菜)
2023-07-04 分类:养生资讯
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蒜苔辣炒鳝鱼
By 红九儿的厨房
蒜苔辣炒鳝鱼是一道风味浓郁的家常菜,含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”和丰富维生素A,是非常健康的美食。
原料:鳝鱼、蒜苔、红99火锅底料、姜、干辣椒、花椒、料酒。
做法步骤:
第1步、鳝鱼去骨洗净切段,蒜苔、姜洗净切配好。
第2步、锅中倒油烧热,倒入切成段的鳝鱼,大火翻炒至鳝鱼变色微卷盛出备用。
第3步、锅中留少许底油,倒入蒜苔、生姜翻炒,炒至变软的状态,放入干辣椒段、花椒和红99火锅底料炒出红油,倒入鳝鱼,加入一勺料酒,翻炒均匀入味即可出锅。
来自 美食天下 红九儿的厨房 的作品。
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