尖辣椒炒洋葱 简单的家常菜（鲜香下饭）

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尖辣椒炒洋葱

By 馋嘴乐

【尖辣椒炒洋葱】是一道简单方便的快手菜肴，因为洋葱和辣椒的辛辣味都很重，所以炒制时可以不用葱姜蒜炝锅。这道菜肴加了肉片一同炒制，增加了菜肴的香气，简单的家常菜，很好吃。

原料：猪肉、尖辣椒、洋葱、水淀粉、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、主辅料：尖辣椒、洋葱、猪肉。

第2步、把猪肉洗净切片 。

第3步、 加水淀粉轻轻抓匀上浆，加少许油拌匀 。

第4步、 把尖辣椒洗净去蒂切块 。

第5步、洋葱去皮洗净切片 。

第6步、 热油，放入肉片滑炒至熟。

第7步、盛入碗中备用。

第8步、 锅留底油，放入辣椒翻炒，加生抽调色提味。

第9步、 放入洋葱翻炒均匀，加盐调味。

第10步、 放入备用的肉片 。

第11步、翻炒均匀，即可关 火。

第12步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、生抽不宜多放，有一点淡淡的色泽就可以。2、肉片上浆后要加一点点油拌匀，这样滑炒的肉片会更滑嫩。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品。

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