糖尿病人连鸡蛋都不能吃（那简直太可怜了）

TIPS：本文共有 1306 个字，阅读大概需要 3 分钟。

糖尿病人的头等大事就是“吃”，每天小心翼翼，吃任何东西时都会先考虑，吃完它到底会不会升高血糖，如果是在不明确能不能吃的状况下呢，大多糖友都会选择不吃。

因为吃错了，血糖升高了，遭罪的还是自己，所以再好吃的食物，可能到嘴边了都会忍住。也因此，糖友们有种“听风就是雨”的心理，听说什么不能吃，立马对自己下达禁令。

有位糖友就坚称“糖尿病人早上不能吃鸡蛋”！这又从何说起呢？

过去，大家的共识是，吃鸡蛋不仅可以补充蛋白质，还能为身体摄取多种元素，多好的事儿啊，糖尿病人不能吃的话，损失不就大了？

不过，说“早上糖友不能吃鸡蛋”的这种观念认为：鸡蛋里面含的胆固醇太多了，吃了会升高血糖。那鸡蛋到底能吃还是不能吃？会对血糖造成大的波动吗？

在笔者的认知里，如果说早上吃鸡蛋能够升高血糖，那么，不光是吃鸡蛋，吃任何食物都会升糖？而相比于大米这些主食来说，鸡蛋可是低升糖的高蛋白食物，所以，吃鸡蛋是利远远大于弊的好事儿啊！

糖友到底如何吃鸡蛋，每天可以吃多少？

提醒广大糖友：每天可以吃1个鸡蛋，每周不超过5个，如果合并了高脂血症，每周则不要超过4个鸡蛋，可以少吃蛋黄或者一次吃两个蛋清。

那鸡蛋怎么吃好呢？一般咱们可以水煮，也可以蒸鸡蛋糕或者做汤，注意做汤时要少油少盐，别加淀粉勾芡。另外，得了糖尿病，就别吃咸鸡蛋、咸鸭蛋了，会升高血压，还有也不建议大家吃煎鸡蛋、毛蛋和臭蛋。

对与“早上不能吃鸡蛋”的言论，笔者进一步调研了一番，希望能够帮助大家更好地更正认识。

研究发现：鸡蛋是糖尿病患者最好的早餐选择

保守的糖友可能会问：鸡蛋中的胆固醇那么高，怎么能算是好的早餐呢？对此，很早就有人质疑过了，更有相关人员对鸡蛋做了科学的实验，结果显示2型糖尿病的患者适量地吃一些高脂肪、低碳水的食物，反而能预防餐后血糖产生波动，并不会升糖。

实验还证实了，糖尿病人适量地吃鸡蛋，并不会对血糖造成影响，反而能为糖友补充营养。

与笔者观点一致，研究也提出：鸡蛋虽好，不能吃太多，每周吃4个左右即可，可以隔一天吃一次。不过，有些糖友吃的时候会把蛋黄扔掉，觉得蛋黄里面胆固醇过高，但事实是1个鸡蛋的蛋黄并不足以对血糖造成多大的波动，完全可以忽略它，千万不要扔掉造成浪费哦！

糖友吃鸡蛋千万注意：别同时吃肉！

糖尿病人吃鸡蛋时也不是百无禁忌，最好不要和肉同吃，肉类当中含有的脂肪酸容易促进鸡蛋中胆固醇的吸收，所以，糖友适量吃鸡蛋虽然没什么问题，但同时吃肉，就会导致胆固醇上升，从而升高血糖。

此外，如果糖友自身的肾脏已经出现病变，一定要先咨询医生，看能不能吃。

关于鸡蛋的烹饪方式，吃够了水煮蛋，可以换换蒸鸡蛋羹，再强调一次，不要煎炒哦，否则摄入的热量就真的很容易超标。多与一些新鲜的蔬菜同时吃，这样就能减少胆固醇的吸收量啦，也更健康。

其实归根结底，糖尿病人吃鸡蛋只要控制好量，并且进食时注意好以上提到的禁忌事项，早上吃点鸡蛋，根本不会对血糖造成什么影响。

想要稳定血糖，就要多注意一些食物食用的分量，可以多吃一些蔬菜和水果，或是吃点麦片、藜麦之类的食物，升糖指数低，比较适合糖尿病患者食用。

如果您不知道每天吃什么，点击头像关注“陈老师讲糖”，每天与您分享糖尿病饮食，教你好好吃饭！

如果觉得《糖尿病人连鸡蛋都不能吃（那简直太可怜了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！