在家就能做的红烧牛排（你吃过吗）

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红烧牛排

配料：牛排.八角.桂皮.当归.香叶.干辣椒.啤酒.老抽。做法：把牛排斩块洗净。冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。油锅烧热，下白糖炒化。加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右（具体时间看各人高压锅灵活调整）。时间到，开锅已经香味十足了。出锅，撒上葱花健康功效八角：理气、止痛、温阳，桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿，花椒：温中、止泻、止痛小贴士牛排先用冷水加姜和料酒煮一遍，能把杂物和血水煮出来，而且能去腥。黑胡椒牛排饭

配料：牛排.米饭.西兰花.胡萝卜.黑芝麻.黑椒酱。做法：准备好所有的材料，西兰花切小块洗净备好，胡萝卜用模具切出花形洗净备用锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入西兰花、胡萝卜焯熟，平底锅入黄油烧至六成热时放入牛排小火煎3分钟，翻另一面小火煎3分钟即可，把西兰花、胡萝卜放入盘中摆好，盛一碗米压实例扣在盘中，撒上少许黑芝麻，然后把牛排从平底锅夹起摆放好，平底锅煎好牛排剩下的底油倒入黑椒酱，加入少许清水烧至浓稠即可把黑椒酱汁淋在牛排上即可食用健康功效米饭：活血化瘀，西兰花：和胃、补脾、强筋骨，胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳牛排意面

配料：牛排.意面.西兰花.胡萝卜.黑椒汁.玉米油。做法：准备好材料牛排常温下解冻，西兰花洗净备用，胡萝卜用模具压出花形备用，锅中倒入适量清水烧开后放入玉米油和盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟捞出备用，再放入意面煮熟，捞出沥干水份后加入玉米油拌匀防粘，锅中放入黄油融化后放入牛排中小火煎2-3分钟，翻面继续中小火煎2-3分钟，把牛排煎好摆放在盘中，摆上配菜和意面，就刚才煎牛排的底油倒入黑椒汁，加入适量清水烧至浓稠后淋上牛排上即可健康功效胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳，西兰花：和胃、补脾、强筋骨，黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇小贴士我双面各煎了3分钟，九分熟

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