排骨别再炖海带 加点它一起炖（汤汁鲜白营养好喝 我家孩子最爱）

TIPS：本文共有 1255 个字，阅读大概需要 3 分钟。

农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

排骨别再炖海带，加点它一起炖，汤汁鲜白营养好喝，我家孩子最爱！

猪肉是我们吃得最多的肉类之一，而一只猪身上最受欢迎，人们吃得也最多的部分之一就是这排骨了。

最近家里的儿子突发奇想，让我教他煮汤。这当然是一件好事，要我教的就是这道排骨炖海带。

许多人煮排骨汤都喜欢加海带，但其实用海带炖排骨还不如用它一起炖味道更香。而且炖好后汤汁鲜白，我家孩子喝过之后也说不要学排骨炖海带要学这道菜！

其实，在秋天有一种食材炖排骨再合适不过了，秋天是它的成熟季，此时吃它最合适了，在市场遇到可别不懂吃，它就是---莲藕。

莲藕的口感脆爽，含有丰富的维生素K以及黏液蛋白，营养价值很高。用莲藕和排骨一起炖汤，再加点墨鱼，炖好的汤汁鲜甜好喝。

更重要的是营养价值比海带要高，家里有小孩的朋友记得多给孩子炖点这汤，我家孩子现在每周末点名要喝这汤。

话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的莲藕炖排骨汤是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

排骨、莲藕、墨鱼、生姜、食盐、味精

【烹制方法】：

1、将购买好的排骨用水洗净后再用刀切成小块，然后将切好的排骨放到沸水中把多余的杂质和血水焯煮出来，煮好后就可以捞出来了。

2、刚买到手的莲藕外面有许多泥土，所以要先把莲藕放到清水中把泥洗掉。接着再取出削皮器，将莲藕的外皮削去。莲藕两端的部分直接用刀切去即可。

3、将去皮后的莲藕放到案板上，取出菜刀将莲藕切成小片。切的时候注意不要切得太厚了，否则口感不好。生姜洗净后直接切成姜片就行了。

4、再从墨鱼干上切下适量的墨鱼肉，煮排骨汤的时候加点墨鱼味道会更香。将墨鱼提前放到温水中浸泡洗净，大约泡上半小时的时间为宜。

5、取出家中常常会用到的高压锅，将锅面擦洗干净后把准备好的排骨和墨鱼放进高压锅里准备开始煮汤了。

6、接着把莲藕和生姜也撒到锅里。墨鱼和排骨的味道虽然鲜美，但是腥味也较重，所以需要用到生姜来帮助去腥哦，记得多放几片生姜到锅里。

7、食材都下锅后就开始往锅里加水，根据各自准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水。加入的水量大约为锅里食材的两倍左右为宜，喜欢喝汤的小伙伴也可以多加点水。

8、加完水后开始往锅里加入调料，根据自己和家人口味的咸淡，往锅里撒入适量的食盐和味精调味即可。随后盖上锅盖，开火焖煮锅里的排骨和莲藕。

9、锅里的排骨和莲藕等食材都被焖煮熟透后，等高压锅的气泄完就可以出锅了。

10、最后，用勺子将锅里的莲藕炖排骨汤盛放到碗里，记得让家人趁热食用哦。

屏幕前的各位是不是还在用排骨炖海带呢？现在也应该换一种口味了，试试煮排骨汤的时候加点莲藕和墨鱼味道会更香哦。

【温馨提示】：

煮排骨汤的时候一定不要偷懒，先把排骨放到沸水中焯煮一遍可以让汤汁更清澈，煮好之后就没有那些漂浮在汤汁上的血水了。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！

如果觉得《排骨别再炖海带 加点它一起炖（汤汁鲜白营养好喝 我家孩子最爱）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！