炖海带汤时 聪明人都用这“水”煮（汤鲜菜嫩 能喝好几碗）

炖海带汤时，聪明人都用这“水”煮，汤鲜菜嫩，能喝好几碗！

海带汤是我们多数人经常吃的一种食物，每次饭桌上有汤的时候，10次有8次必有海带汤。并且无论是只是炖海带，还是和排骨一块炖汤喝都有独特的口感很好喝。所以深得大家的喜爱，而且不仅是我们爱喝，韩国人对于海带汤也是爱的很。他们在过生日的时候都会喝上一碗海带汤，而这海带汤之所以会如此受韩国人喜爱，成为代替蛋糕的存在，最主要的原因还是它的营养价值丰富。

在韩国海带汤也是孕妇产后必吃的一种食物，因为海带能将产妇体内的一些垃圾、水分等一起排出体内起着一个消肿的作用，并且海带汤也是一个低卡的食物，能起着一个减肥的效果。所以说海带汤确实是一个有营养值得吃的食物。并且海带汤的做法也简单，就简单的炖下就行了，但是关于放水还是需要注意，很多人都是直接放的冷水，但是聪明的人不是冷水也不是放热水，而是放的淘米水，这样煮出来的汤菜更鲜菜更嫩，让人能多喝上好几碗。那下面就跟着小编一起看看具体是怎么做的。

【海带汤】

今天的做的海带汤有点韩式海带汤的意思，因为在里面放了牛肉，并且也有加上一些生抽、黑胡椒粉等调料。关于海带是买的摸起来有韧性，并且海鲜的味道会比较浓的，这种海带是较为正常一点的，在买好食材后就可以开始煮汤了。

【详细步骤】

步骤一：先将海带拿出，并且将海带放在凉水中泡20分钟左右，等到海带泡大之后就将海带放在干净的凉水中在清洗几次，将一些沙子清洗掉。接着将洗干净的海带切成段或者块状，并且将海带放在碗中备用。

步骤二：在处理海带的间隙，可以将牛肉也一起顺带着清洗干净，并且在牛肉洗干净之后，将它顺着应有的纹理切成条或者块状，放在一旁备用。（ps：因为是炖汤，所以牛肉不需要经过额外的处理，原汁原味更好吃）。

步骤三：将锅洗干净后，开火预热上一会，接着倒入油，并且将牛肉也倒入锅内，接着开始快速的翻炒牛肉。等到牛肉的在锅内经过高温后可以变色后，就将海带倒入其中，并且一块炒，炒一会后加上生抽快速的炒一下，炒到牛肉熟了之后就倒入淘米水加上胡椒粉一块煮，煮开后盖上盖子用中火炖半小时，在出锅前加上适合自己口味的盐。

在拌匀后就可以舀出来喝汤了，这样做出来的海带汤，鲜度绝对是够的。对了，淘米水最好使用第二次淘洗的水，干净一些。小编认为现在大家在煮海带汤的时候不妨可以用淘米水煮，会更鲜，再者也可以像韩国人一样放牛肉一块煮，会更营养。另外，小编认为美食是没有国界的，可以放心吃。

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