莲藕这么做 红糖莲藕（香甜又脆口颜色红润 好吃又好看）

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夏季天气烦闷，心情也跟着烦躁起来，这个时候做一个红糖莲藕，甜甜的脆脆的，让烦躁的心情都缓解啦。如果家里有人来生理期不舒服，而且不愿意喝红糖水，可以试着做一些红糖莲藕来吃。红糖的味道很浓郁也很香甜，它原材料简单，做法也只需要几步骤，接下来跟大家分享一下红糖莲藕的教程。

莲藕具有很大的功效，如：预防内出血、开胃散热等功能，很适合体弱多病的人食用，莲藕还有很大的营养价值，里面含有蛋白质、钙、铁等营养物质，吃藕不仅对身体好，还能够补充营养。不论是煮粥、蒸食、拌菜、炒菜还是炖汤具有营养价值。

原材料：莲藕和红糖

做法：

1.我们先将做红糖莲藕的材料准备好，先准备好一节莲藕，将莲藕清洗干净，然后去掉外面的皮，用削皮刀就可以。或者直接买那种成袋的藕片也是可以的，都不会影响口感。

2.我们将洗好去皮的莲藕，用刀切成厚薄均匀的薄片，太厚会很影响口感，然后把莲藕放入水中，再往水里放几滴白醋，这样能够有效的防止莲藕氧化，不要加太多，要不然藕片里面渗入酸味就不太好啦。泡一分钟左右将莲藕捞出，控掉多余的水分，然后放入盘中，留着备用。

3.接下来我们在锅中放入莲藕和红糖，红糖的分量根据各人对甜度接受能力进行增加，喜欢吃甜的就稍微多放一点，然后再加一碗水，水的高度接近没过莲藕的高度就可以啦，接下来就可以开始煮啦。

4.接下来我们用大火煮开锅里的藕片，然后再转到小火炖20分钟就可以啦。接着再大火保持沸腾直到收汁就可以啦，然后锅里的汤汁不用完全收干，留一点进行装盘淋在表面就可以啦。在临出锅前撒上食用芝麻，来增加红糖藕片的香味。

5.然后当装盘时，可用在撒入一些的椰蓉，这样口感丰富，味道更加香甜。

这样一道红糖莲藕就做好啦，制作简单，味道香甜，而且新手也能做得好，相比其他的菜来说，食材只有红糖和莲藕，而且还有转阳补血的效果，因此可以做给正在生理期的家人或者朋友，体弱多病的朋友也可以多吃藕片，快点动手做起来吧，简单好做。

【烹饪技巧】：

1.先将莲藕清洗干净，然后去皮处理，切成薄片。

2.放入适量的红糖，喜欢吃甜的就稍微多放一点。

3.要留一点汤汁，这样装盘也很好看，最后撒上芝麻和椰蓉就可以啦。

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