豆腐西红柿的做法大全是什么
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豆腐和西红柿都是日常生活中比较常见的两种食材,都具有很高的营养价值,因此很多人都喜欢将二者放在一起制成豆腐西红柿来食用。其实豆腐西红柿的制作方法是有很多种的,大家完全可以根据自己的口味来制作哦!
制作方法一
主料:豆腐(500克)番茄酱(100克)
调料:小麦面粉(10克)鸡蛋(50克)味精(5克)盐(10克) 白砂糖(150克) 大葱(5克) 姜(5克)料酒(10克)植物油(50克)淀粉(豌豆)(50克)
制作工艺
1.将豆腐切成见方的大丁,用开水焯一下捞出,将面粉、鸡蛋放入碗中调匀,倒入豆腐里。
2.锅上火,放入花生油烧热,将浆匀的豆腐过油捞出。
3.锅内放底油,放入葱、姜末、番茄酱炒出香味,加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升,把豆腐放入用微火焖,勾芡汁,出勺前淋入少许明油即可。
制作方法二
配料:大番茄1颗,蛋,豆腐1盒(正方形),铝箔纸1张,枸杞5颗,葱花少许,鲜奶油球1个,盐少许
操作
(1)先将菜洗净沥干,分别切好备用;番茄切薄片,取4片备用。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样,固定好,分别在四边放入各1片番茄片,再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上,入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后,即可食用。
制作方法三
原料:西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。
做法:
1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点;
2、姜剁碎、葱切粒;
3、平底锅内倒一些油,油温后放入豆腐开始慢煎;
4、直到双面煎黄后,取出;
5、锅内不用再倒油,放入西红柿块和葱姜沫。翻炒;
6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱,倒入一点清水,开小火,边熬边搅;
7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道,放一点鸡精,就可以了出锅了。
制作方法四
用料
豆腐1块,西红柿1个,油适量,盐适量,清水适量,白糖适量,香菜适量,番茄沙司适量,鸡精适量,蒜适量,葱适量
做法
1.豆腐切块,1cm宽,4cm4cm大小的片状
2.西红柿切小丁
3.大蒜切末
4.葱切葱花
5.香菜切末
6.起油锅,油五成热放进豆腐,中火炸
7.一面金黄之后,翻面煎炸
8.两面均炸至金黄后,捞出控油
9.锅里留少许油,放入西红柿丁炒出红汤
10.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水,小火炖煮
11.放入炸好的豆腐,蒜末和葱花,大火收汁
出锅后,撒上香菜末即可。
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