腌制辣白菜时 不要只加辣椒面（多加一个步骤 白菜又香又辣）

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导读：腌制辣白菜时，不要只加辣椒面，多加一个步骤，白菜又香又辣

文|冲哥胡吃海喝

各位看官大家好，欢迎阅读由冲哥胡吃海喝提供的资讯。今天我们的主题是：腌制辣白菜时，不要只加辣椒面，多加一个步骤，白菜又香又辣！接下来我们一起进入正题。

我对韩国菜有点了解。大家都知道，大白菜可以被视为“灵魂类”食物。现在许多家庭朋友特别喜欢这种食物。很多人每个月都吃。一个或两个辣卷心菜，但你知道这个辣卷心菜是怎么做的吗？

许多人习惯在腌制辣白菜时只加辣椒粉。事实上，这种方法是不正确的，所以不可能开发出美味的辣白菜。事实上，在腌制辣白菜时，再多加一步，白菜就香辣了。让我们看看对这种食物感兴趣的朋友。

第一步：把买回来的所有卷心菜放进水槽里冲洗，然后把卷心菜切成两半。

第二步：准备一个大盆，将切好的卷心菜部分向上放入锅中，将粗盐均匀地撒在卷心菜的每一层上。涂抹完之后，把量涂到卷心菜上。清水可以使粗盐更好地渗透到卷心菜中。这个要腌3小时左右。

第三步：将大约700毫升的水倒入锅中，同时腌制卷心菜，在水中加入80克糯米粉，将水和糯米粉搅拌均匀，然后将糯米粉煨至糯米糊变粘。到形状为止。关掉火，让糯米糊冷却。

提示：制作糯米糊的这一步骤非常重要。添加此步骤。腌辣卷心菜又香又辣。非常好吃。在制作糯米糊的过程中，每个人都要注意不断搅拌，否则糯米糊容易被涂抹。糯米糊可以在七到八分钟内煮熟。

第四步：取少量葱，洗净。把它们切碎，洗好后切成丝，全部放入小锅中，加入60克辣椒粉和少量食用盐。搅拌均匀后腌30分钟左右。

第五步：取姜2片，蒜瓣10片，苹果1个，梨1个。把这些都切成小块，放进烹饪机里。在烹饪机中加入适量的鱼露，打开盘子。将整台机器粉碎，将搅拌好的果汁倒入小锅中，倒入200克辣椒粉搅拌均匀，然后倒入糯米糊和糖中，搅拌均匀。

第六步：把盐渍的大白菜取出，挤出，然后在大白菜的每片叶子上涂上这种辣椒酱。涂抹后，之前搅拌过的萝卜。丝和葱段也放在辛辣的卷心菜里搅拌好。把它们放在一个大的保鲜盒里，然后放在冰箱里。

第七步：大约一周后，辣菜就好了。当你吃的时候，你可以把辣菜直接切下来吃。你也可以用它来炒。

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