人民需要的是活人营养学（而不是草木营养学）

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传统医学的药食两用，指的是五味食物兼有治病功能。所谓的现代营养学，虽然挂着现代的旗帜，却是一门一开始就扭曲的学科。说现代营养学扭曲，是因为人体吸收的营养居然用化学元素做标准，和种庄稼的氮磷钾施肥一样的方法，这分明是不把人当人看。

有人受了科学万能论的毒害，说阴阳不符合科学。你问他何谓科学，他又答不出来。他只会告诉你科学就是对的，应该相信科学。但你告诉他，科学一词来于日语，日本近代化过程中，接受了西方science的观点，把学科就翻译成了科学，近代中国经过甲午海战被打懵了，自信心丧失干净，所以也以讹传讹就用科学代替学科。

我们还是恢复学科的本来内涵上，不应该再继续用迷信的科学万能论解释了。在饮食领域的学科，就是五味调和理论。

五味调和理论是什么呢？

人体是先出现精，后出现脑髓和五脏，骨骼、脉、筋肉皮随之出现。水谷进入胃中，化为气血进入脉中，于是血气在脉中运行营养人体。

五脏之精为阴气，六腑之精为阳气。阴气产生阳气，阳气护卫阴气。所以食入水谷是积攒五脏之精的来源，而胃中水谷的五味，对于五脏是各有所需的。苦味先入心，辛味先入肺，酸味先入肝，甘味先入脾，咸味先入肾。也就是说五味是五脏需要的食物，是五脏之精形成的原材料。

为什么五脏的喜好如此，这个问题比较专业了，一般读者不必理睬。这里只需要知道饮食不可偏味就可以了，均匀饮食才能五脏之精满足。

西方营养学的理论如何评论呢？

营养学产生于20世纪初期的碳水化合物的发现，加之以西方细胞学、化学元素理论，认为营养是“必需营养素，包括维生素、无机盐、氨基酸、脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化物”，后来又补充了微量元素的成分。看上去高大全，十分科学严谨。

但是对农业稍微了解的人都知道，农作物需要的营养仅仅是氮磷钾和微量元素而已，并没有出现营养学说的维生素、无机盐、氨基酸、脂肪酸之类的营养元素。细心的人可曾思考过为何？

很简单嘛，草木需要的营养和人体不同的，当然指标不一样了。

但是细想后也不对呀。草木吸收的氮磷钾，以腐化成熟的有机粪肥为主，效果远比工厂生产的无机物氮磷钾肥要好得多，这是为何？

很简单嘛，草木为生命，怎能喜好无机物这种死物营养元素呢？

细想还有疑问，人体和草木相同在于吸收的营养并非用化学元素为指标。何况人体作为最高生命，最起码也得是比草木食物要高级吧，更不能用化学元素为衡量呀。

很正确，这个质疑恰好说明现代营养学就是无视人体为高级生命的学科，并非针对人体而言的。那么用维生素、无机盐等化学元素肯定错误了。草木尚且喜欢有机物的生命形态作为食物，何况人体呢？而且人体是以谷和肉、菜、果为食物的，有哪个人天天用维生素、无机盐为食物形态呢？

和五味调和原理对比，营养学不仅缺乏操作，而且漠视人体的高级生命形态

有不少人坚信营养学，天天吃维生素片子，一瓶一瓶的不间断地吃，结果依然消瘦而多病。

还有的人，粮食甚至都认为有毒，只吃些水果。当今营养学有很多流派，其中一派就说水果无毒，比粮食干净。结果此派代表人却因营养不良而暴亡，难受都不愿意去医院，活活饿死。

这种营养学就是当代辟谷术，成天排毒，恐惧满满。已经把食物当作毒了，认为得首先断绝，多么可怕呀。

选择食物是人类上万年以来积累出来的知识。什么可以吃，什么多吃，什么少吃，都是由五味调和决定的

食物有的性味偏寒偏凉，则属于夏季食入的，用于降暑。食物有的性味偏热，则属于春秋冬食入的，用于增热避寒。而粮食则是性味淡薄的，一年四季食入也无碍。而且其中代表五味的五谷、五肉、五菜、五果，加以调和应用，还可以治隐藏的病症，防止疾病产生，属于养生不得病的食物食用方法。

五谷为主食，分别为苦味小麦、辛味黍米、酸味麻籽、甘味粟米、咸味大豆（非转基因）。

五肉为副食，北方极寒地区没有粮食，以肉为主食。其他地区都是副食，用于增益主粮的食用效果的。分别为苦味羊肉，辛味鸡肉，酸味狗肉，甘味牛肉，咸味猪肉。

五菜五果暂不说了。

时下正逢隆冬寒季，多食苦味与甘味可以增热避寒，辅之以辛味驱寒，以咸味泄寒。读者可以自己把控食物选择，就能调和阴阳而不得病了。

（微信公众号作者“有能氏”原创）

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