我和儿子的午餐：两荤一素配粗粮饭 成本55块（小贵但吃到肚皮撑）

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虽然，生活一直鸡毛，但日子，终归是要向前看的，不开心是过一天，开心也是过一天，那我们，为何不选择开开心心的过呢？一日三餐，认真对待，努力过好每一天！无论在外面遇到了什么，走进厨房，给家人做一顿美食，一切都可以原谅！第二天起来，阳光依旧灿烂，元气依旧满满！

最近，喜欢工作压力有一些大，每每需要释放需求的时候，我都会钻进厨房，捣鼓捣鼓，以此来泄压。今早上送儿子去兴趣班的路上，他跟我说：妈妈，咱家是不是好久都没有买猪肉吃了。这话还真是让孩子说对了，自从二师兄身价上涨的时候，我还真是没买过几回，一直靠着家里之前的存货撑着，过了一段日子。看到孩子如此的说话，就算是再贵，当妈妈的也要掏腰包啦。如是，咱家的午餐，算是比较丰富了，准备了两荤一素，煮了一锅粗粮饭，成本55块，虽然有一些小贵，但看到孩子吃到肚皮撑的模样，值了，呵呵。

晚餐内容：爆炒章鱼足，白玉菇炒瘦肉，清炒菜苔。

《爆炒章鱼足》

每回去逛街的时候，儿子总会对街边小吃：烤章鱼足，章鱼小丸子特别感兴趣。去菜市的时候，刚到看到海货摊上有章鱼足，问了价格，说32一斤；恩，比肉肉便宜，就挑选了25块钱的。配上洋葱，青椒一起爆炒，脆生生的特有嚼劲，也超级下饭。

做法：章鱼足洗净后改刀切小段，加入姜丝，胡椒粉，料酒，用手抓匀后腌10分钟；配菜的洋葱，辣椒，生姜切丝；锅中烧水，水开后下腌好的章鱼足，焯烫20秒左右捞起控水；另起锅，下姜丝蒜末炝出香味，下焯水的章鱼足，快速翻炒几下后淋入料酒除腥，接着倒入洋葱辣椒，炒几下后淋入生抽，精盐调味，出锅前再淋入一勺辣椒油即可。如果有烧烤粉，撒入一些进去，估计就跟外面买的烤烧章鱼足差不多味道了，哈哈。不过，这样子的做法也很好吃，儿子一口接一口地，吃了不少呢。

《白玉菇炒瘦肉》

因为儿子点名想吃瘦肉，再贵，咱也要买吧。问了老板，说42一斤的瘦肉，选了一小块，花费了36元；拿回家一切两半，分两餐吃，是不是挺会过日子的小媳妇呀。瘦肉配上白玉菇，佐上一勺豆瓣酱提味，鲜香嫩滑，果然很对儿子的口味，拌大米饭，吃了两碗呢。

做法：猪瘦肉洗净后切片，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉和食用油，用手抓匀后腌10分钟；白玉菇剪掉根部，洗净沥水待用；青椒，生姜切细丝；热锅凉油，下腌好的瘦肉滑炒变色时盛出，底油中先爆香姜丝，下豆瓣酱炒出红油，接着倒入白玉菇，炒至塌软出汤汁的时候，加精盐调味，最后下瘦肉，青椒丝，快速翻炒几下，美味即成。白玉菇很鲜美，所以炒这样子的菜，不需要额外加鸡精之类的，可以适当的留一些汤汁，用来拌饭，拌面条，都很可口。

《清炒菜苔》

咱家的儿子，对绿叶菜的喜好，除了特定的几样以外，不是特别大；最近出场比较多的就是菜苔，稍微煮软烂一些，他也是可以吃蛮多的。

做法：菜苔，掐掉粗老部位后用淡盐水，浸泡10分钟左右，捞起来洗净后直接用手掐成寸段，大蒜子拍破去皮切末；炒锅中倒入食用油和一点猪油，先下大蒜末炝出香味，接着下菜苔，一直不停的翻炒，断生塌软时加入精盐，炒匀后再沿锅边淋一点热水，焖煮2分钟左右，美味即成。

《红薯米饭》

红薯，香甜可口，现在吃刚刚好。国庆从老家拉来一大袋子，所以得想着法子，慢慢消耗掉。

做法：红薯一个，去皮切小块，加入淘洗干净的大米中，加入适量的水，焖熟即可。简单省事的做法，儿子跟我，都蛮喜欢这样子吃。

大合影来一张。我跟儿子的俩人午餐，虽然只有3道菜，但菜的分量都比较大，就算是用尽了全部的力量，吃撑也还是剩了一些呢。这一餐的成本，大概是这样子的：章鱼足25块，瘦肉18元，白玉菇5块，菜苔4块，加上一些配菜，55块足够了。

好啦，精灵的介绍就到这里了。朋友们，你们是喜欢自已在家做菜呢，还是喜欢外食呢？欢迎大家留言，评论，互动一下哟！

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