炸糖糕正宗做法 外皮酥脆掉渣（放凉也不塌陷变软 比卖的还好吃）

TIPS：本文共有 665 个字，阅读大概需要 2 分钟。

大家好我是稻香，把一碗面粉倒入滚烫的开水中，瞬间变成了美食，真的太好吃了，一起看看我是怎么做的吧。

【炸糖糕】

食材：面粉200克、适量食用油、红糖50克、熟芝麻适量

步骤

1、首先我们准备200克普通面粉，在锅里面倒入400毫升的清水，开大火把水煮沸，煮沸之后关火，然后把面粉快速的倒入锅里，用筷子顺着太阳的方向不停地给它搅拌，搅拌至没有干面粉。

2、然后给它取出来，放在面板上，用手给他摊开晾凉，晾凉之后在上面撒一勺干面粉，一点点食用油，少许的清水，把它涂抹均匀。

3、然后把它揉在一起，一直给他揉到表面，光滑有弹性，就可以啦。

4、然后再给它搓成长条，分成大小相等的面积，盖上保鲜膜，防止风干，放一边备用。

5、下面我们准备50克的红糖，加入两勺熟芝麻，两勺面粉充分的给他混合均匀放一边备用。

6、接下来我们取一个面剂，用手整理成一个圆形，然后在面剂的中间挖出一个窝窝，像这样就可以啦。

7、然后放入虎口，转动收口，丢掉多余的面积。

8、然后放在手掌心给它按扁按圆，按成这个形状就可以啦。

9、全部做完之后，锅里油温烧至四成热，慢慢的下入糖糕，刚开始炸的时候油温一定不能过高，不然炸的时候容易炸，开中小火慢慢炸。一直炸到糖糕浮起。

9、然后用筷子给它翻动一下，让他们受热均匀，一直炸到糖糕表面呈金黄色，个个鼓大泡就可以控油，捞出来一道非常好吃炸糖糕就做好啦。

――稻香说――

炸好的糖糕色泽金黄，非常的诱人，有食欲，外皮真的是酥脆掉渣，咬上一口，外皮酥松香脆，里面的馅料香甜软糯，即使放凉了也不会发硬，个个都是空心。喜欢的朋友你也在家试试吧，做给家人吃。

如果觉得《炸糖糕正宗做法 外皮酥脆掉渣（放凉也不塌陷变软 比卖的还好吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！