大叔家的海鲜菜：清蒸大闸蟹 肉质甘甜（黄多膏厚 家人爱吃）

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文|爱下厨的大叔

大叔家的海鲜菜：清蒸大闸蟹，肉质甘甜，黄多膏厚，家人爱吃！

这不过年了，大叔就刚吃过媳妇亲手做的清蒸大闸蟹，开心到转圈圈，撬开蟹壳，多而油的蟹黄，饱满的蟹膏，直击味蕾。心满意足地啜上一口，厚实而甘甜的肉感，真的幸福到流泪，怎么会有这么好吃的食物！吃螃蟹的时候，记得螃蟹必须吃新鲜的，凡是好水出的活蟹，清蒸就是原汁原味的最佳吃法，所以无论是闸蟹还是梭蟹最爱就是清蒸，开盖厚吃一口膏或黄满足的不要不要的。

早在明清时代，文人贵族们将吃蟹当做一种文化享受，这才是享受生活，可吃蟹这件事情，一直流行到了今天。现在生活条件好了，吃螃蟹可不需要时节了，想什么时候吃就什么时候吃，还有就是逢年过节的时候，餐桌上一定要有一道清蒸大闸蟹，这样才更能烘托出节日的气氛呢~这次大叔在菜市场买了几只大闸蟹，还算不错。今天大叔下厨房教你做清蒸大闸蟹，希望你吃的开心~

大闸蟹4只、绵白糖少许、醋少许、姜少许

1、首先把蒸锅放水煮开，期间用毛刷轻轻将螃蟹洗净，水煮沸后将螃蟹仰卧放入，盖好锅盖，大火蒸10分钟即可；

2、然后在醋中放入绵白糖，姜末后拌匀即可一起上桌啦~

你可以给家人泡好一杯红糖姜茶，配螃蟹再好不过，肉甜黄多膏厚的大闸蟹，喜欢的话，自己可以试试吧~

大叔小提示

1、蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；

2、调料的做法，把调料中所有材料混在一起拌匀即可。

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