它是“天然补血汤” 隔三差五喝一次（补血养颜显年轻 素颜都美）

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它是“天然补血汤”，隔三差五喝一次，补血养颜显年轻，素颜都美！

前两天对象买了些鸡爪，说要做个汤给我喝，暖胃补血，常喝人漂亮。我顿时笑傻，谁说鸡爪补血的？然后，他立马丢给我一个袋子，打开一看是花生和香菇，原来他是打算煲这三样给我喝。心里偷偷乐了一下，我平时喜爱吃鸡爪，这点对象有记在心上，偶尔像这样给我一些小惊喜也是蛮浪漫，但是想想煲汤的事情还是我在行，别等下好好的食材被他整成一个黑暗料理，那得多浪费，索性我就抢着做了这道汤。

花生香菇煲鸡爪，是这道汤的名字。鸡爪汤我平时也爱喝，富含满满的胶原蛋白，比用猪蹄炖汤好喝实惠得多。这次做的鸡爪汤用了花生和香菇来搭配，补气补血又养颜，暖暖的喝起来别有一番滋味。做出来后对象连夸赞，说我煲的汤就是好喝，都忍不住要跟我抢~哈哈！

入冬进补，鸡爪和它是绝配，气血双补，常吃人漂亮，对象要我隔三差五喝一碗，补血养颜显年轻，胜过天天敷面膜~

------花生香菇煲鸡爪------

【烹饪准备】

<材料清单>：鸡爪，花生米，干香菇，葱花，姜片，食盐，清水

<锅具选择>：此汤我用的是双喜304不锈钢压力锅来做，省时省煤气，密封性也极好，可以锁住营养锁住温度，让汤不易冷掉，喝起来倍香！

【烹饪步骤】

<步骤一>：干香菇热水泡发洗净，切去根蒂后改刀成两半（如果选用的是小香菇，可以不用再切成两半）

<步骤二>：花生米放清水里浸泡，差不多10来分钟后捞起（花生米浸泡一下有清洗和软化的作用，稍微泡软一下可以加快成熟，但也不宜浸泡得太久，否则红衣容易褪去，花生米外面这层红衣其实营养不比里边的差，丢掉的话太可惜）

<步骤三>：鸡爪用刀斩去小脚趾，清洗干净备用（鸡爪去除脚趾后会少很多异味，吃起来也更加卫生，不要怕麻烦，一一斩掉它）

<步骤四>：小葱洗净切末，生姜去皮切片（生姜是用来给鸡爪去腥的，不喜欢的话可以改成料酒或米酒，但不需要放多，以免盖过汤的鲜味）

<步骤五>：将处理好的鸡爪、花生、香菇全部放进压力锅，加入姜片和适量的清水（以往用砂锅炖汤的话我一般要多放点清水，不然炖到后面汤水剩的不多，不过改用这个锅就不需要多加水了，双喜这锅一来省时二来密封性能好，煲个汤不会耗掉多少水，养分全封锁在锅里边，想喝几碗汤就放几碗水，很实用）

<步骤六>：合上锅盖，大火烧至有蒸汽冒出，盖上限压阀，等待锅体稳定排气后，改小火再压20分钟关火（用高压锅煲汤最实在的好处就是快、省时间剩煤气，特符合都市人快节奏的生活状态，做起来很方便）

<步骤七>：锅体下气后开盖，加入适量的食盐调味，最后撒上葱花点缀提香（鸡爪加上花生香菇这两样，煲出来的汤水好喝鲜美，满满的胶原蛋白，补气补血，入冬后记得多给老婆吃，人美显年轻，比敷面膜管用）

【烹饪技巧】

<技巧一>：鸡爪选择肉爪子，做出来卖相好看，口感也更棒，脚趾记得一定去除！

<技巧二>：干香菇和花生米都容易让汤水颜色变深，想喝颜色淡一点的汤可以改用鲜香菇来做，但是鲜香菇煲汤味道偏淡，建议同时把清水换成高汤。

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