茶界绿茶鄙视风 为何喝绿茶会被普洱茶（乌龙茶鄙视 原因很现实）

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义芳君说茶 | 第934期原创茶说

前几日，就茶圈鄙视链的话题，义芳君发布了一篇《茶圈真有鄙视链吗？过于厚此薄彼，会辜负不少人间至味》的专题文章。

发布之后，不少茶友纷纷表示了自己的看法，并留言。

在茶圈存在的众多鄙视链现象中，关于“喝普洱茶、喝乌龙茶鄙视喝绿茶”的现象，很多茶人算是耿耿于怀，总是有话想说，大有不吐不快、忿忿不平之意。

茶友“回头儿一看”还算是比较明智：“绿茶应该是中国茶里制作工艺最为悠久的茶了，喜欢鄙视的人除了自卑就是不懂。”

茶友“柠檬水没有温度”就直接秀出无语表情：“居然还能鄙视绿茶……笑死了！”

而茶友“道理4PfA850966”那就更是一脸不屑，很直白地说：“忽悠”

诸如此类，等等……

其实，说到茶界的这股绿茶鄙视风，也并非是一天两天了，表面上看似玩笑话，实则也代表了不同茶类的不同风格特点，以及这些茶类在不同时期、不同区域之江湖地位的变迁。

谁说不是呢？

要是放在两三百年前，乾隆下江南，御驾亲临杭州西湖那会，谁还敢这么鄙视绿茶；

要是你到了江浙一带，出门找人喝个茶，你要说鄙视绿茶，那不得让人心里偷偷地讥笑一把，这人十有八九是不懂茶的主，敢到绿茶的地盘上撒野来了。

不过，话说回来。

虽然茶界的这股绿茶鄙视风并非完全正确，却也不是空穴来风。

为什么喝普洱茶、乌龙茶的就会鄙视喝绿茶的，而喝绿茶的却很少鄙视喝普洱茶、乌龙茶，而大多数只是说看不懂，喝不明白呢？

以下两个原因，要知晓！

其一，虽然绿茶在中华喝茶史上占据了相当长时间，至少在明代之前，几乎都是绿茶一统天下。

但是，换个角度而言，实际上正是与当时的工艺水平，以及人们的品鉴水平紧密相关。

到了明代以后，随着茶叶技加工水平的提高，人们喝茶水准的提升，乌龙茶、红茶、普洱茶等等不同特色的茶叶品类纷纷面世了。

从这个意义上来说，绿茶虽然是老大哥，但后发优势明显不如乌龙茶、普洱茶等等茶类。

毕竟，时代在发展，在进步嘛！

其二，虽然从2020年的数据来看，绿茶产量为184.27万吨，占比达到61.71%。的确中国茶叶的半壁江山都被绿茶占领了。乌龙茶类与黑茶类的占比加起来才21.8%，还不到绿茶的一半。

但是，若从加工工艺的角度来说，绿茶看似品类最丰富、受众面最广，其实工艺上是最简单的。

工艺简单，意味着保留了茶叶最原始、天然的物质，但后天几乎没有转化空间，也不耐储存，茶汤入口就那么一口鲜爽，其茶汤滋味及香气的层次感远不及乌龙茶及普洱茶。

这也就难怪喝普洱茶、乌龙茶的人，打心里瞧不上绿茶了。

这么不耐泡，水嫩嫩的，就像温室的花朵，经看却不经风霜雨打。

不过，话虽如此，义芳君还是得再啰嗦一下。

尽管公说公有理，婆说婆有理，但义芳君还是郑重地建议茶友人们：

喝茶最好不要厚此薄彼，也不要带上有色眼镜。

学会静静地欣赏每一种茶的特色，掌握每一种茶的真味，正是我们每日喝茶、习茶的要义之所在。#绿茶#

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